תרד מגביר את כוח השרירים, מוכח מדעית

ניטרט, המצוי בתרד ובירקות אחרים, מגביר את כוח השרירים. מדענים ממכון קרולינסקה בסטוקהולם, שבדיה, זיהו שני חלבונים שייצורם מגורה על ידי נטילת ניטרט זה.

הניסויים נערכו על עכברים. המכרסמים חולקו לשתי קבוצות, אחת מהן הייתה קבוצת הביקורת, והשנייה קיבלה מי שתייה עם תוספת ניטרט במשך שבעה ימים. כמות הניטרט שצרכו העכברים הייתה שווה ערך לכמות שאדם מקבל לאחר צריכת 200-300 גרם תרד טרי או שניים או שלושה סלק ביום.

תרד וסלק הם המקורות העיקריים לניטרט, אך הוא נמצא גם בירקות עליים אחרים כמו חסה ומנגולד שוויצרי.

במשך שבוע, החוקרים חקרו שרירים שונים בגפי העכברים. התברר כי לבעלי החיים בקבוצת ה"ניטרט" היו שרירים חזקים יותר: ה"תרד" עבד בצורה הטובה ביותר על שריר המותח הארוך של האצבעות (השריר המותח את השוק) ועל שריר המכופף הקצר של האצבעות (השריר בחלק הפלנטרי של כף הרגל). בדיקה נוספת הראתה כי בשרירי העכברים ששתו מי ניטרט נמצאו ריכוזים מוגברים של CASQ1 ו-DHPR - חלבונים המעורבים בהומאוסטזיס של סידן, גורם מכריע קריטי בהתכווצות שרירים.

מחברי המחקר מתכוננים להמשיך את מחקרם כדי לברר האם ניתן ליישם את ההשפעה שגילו על אנשים עם חולשת שרירים.

[ 1 ], [ 2 ]