תפוחים הם מסוכנים פי ארבעה יותר מאשר משקאות תוססים

אכילת מזון חמוץ, למשל, תפוחים, יכול להיות ארבע פעמים מסוכן יותר לשיניים מאשר משקאות מוגזים. למסקנה זו באה קבוצה של מדענים בראשות פרופ 'דוד ברלט של המכון המלכותי לרפואת שיניים (בריטניה).

מומחים בדקו האם יש קשר בין תזונה ללבוש שיניים אצל למעלה מאלף נשים וגברים בגילאים 18 עד 30 שנה. תשומת הלב נמשכה לנזק של משטח 2 מ"מ של אמייל דנטין, המבנה התומך העיקרי של השן תחת אמייל; התוצאות שהושגו הושוו לתזונה של המשתתפים.

התברר כי אוהבי תפוח היו בסיכון גבוה פי 3.7 מאחרים כדי לגרום נזק לדנטין, בעוד שאוהדי הסודה לא היו בסיכון נוסף. מיצי פירות ארבע פעמים הגדילו את הסבירות של נזק אמייל השן ליד החניכיים, בירה (בירה אור חמוץ) - שלוש פעמים.

לדברי פרופ 'ברלט, השיניים מונעות על ידי הלעיסה האיטית של התפוחים, כאשר רמת החומציות בפה גדלה מאוד ובמשך זמן רב. להיפך, משקאות שכל אחד מקלל (ולעבוד), על שיעור עששת, נראה כי אין השפעה. המדען מדגיש כי תוצאות המחקר לא צריך למנוע מאנשים להשתמש בפירות ומיצי פירות, שכן הם חשובים לבריאות בכלל. עם זאת, יש צורך לדבוק בכללים מסוימים שיסייעו למנוע שחיקת שיניים: ולכן, אין צורך חטיף במהלך יום עם מזונות חומציים, עדיף לאכול אותם בארוחות בסיסיות.

[1], [2], [3]