שוקולד יוחלף בקפסולות קקאו מיוחדות

שוקולד אוהב את רוב האנשים, אבל לא כולם יודעים שזה לא רק טעים, אלא גם לטפל שימושי. מדענים כבר הוכיחו כי חומרים הכלולים בשוקולד, כמו גם תרכובות, לעזור לנרמל את הלחץ ולחזק חסינות, למנוע את המראה של תרומבי, להשפיע באופן חיובי על מערכת העצבים, וכו '

בנוסף, מומחים מצאו כי שוקולד מסייע לשפר את הראייה ואת פעילות המוח. תכונות אלה יוחסו שוקולד בשל החומרים הכלולים קקאו - flavonols. כמו מחקרים מראים, תרכובות אלה לשפר את מחזור הדם במוח, וגם, על פי המדענים, להשפיע על הרשתית של העין. במחקרים קודמים, הצלחנו לגלות כי אנשים מעל גיל 25, את האפקטיביות של אכילת שוקולד הוא גבוה יותר.

בהתחשב בכל המאפיינים השימושיים של שוקולד, המומחים החליטו להתחיל במחקר, שבמסגרתו הם ניסו לקבוע אם טבליות המכילות חומרים ותרכובות משוקולד כהה יכולות למנוע בעיות לב, שבץ וכו '. האפקטיביות של טבליות, החומר העיקרי שבו יש flavonols, מדענים החליטו לבדוק על 18 אלף מתנדבים.

פרויקט המחקר משתמש בתוספים מיוחדים, עם כמות גבוהה של תמצית קקאו עם flavonols. תרכובות אלו פותחו ופטנט על ידי החברה מאדים, המייצרת ברים שוקולד (M & Ms, snickers, וכו '). סוגים דומים של תמציות קקאו נמכרים על ידי חברות רבות, עם זאת, בפרויקט המחקר, מדענים השתמשו כמוסות עם ריכוז גבוה מאוד של חומרים פעילים.

מומחים ציינו כי בתהליך של עיבוד פולי קקאו flavonols ברוב המקרים נהרסים, ולכן, מבחינת השימוש, כמוסות עם תמצית קקאו הם אופציה אידיאלית.

מדענים מציעים פרויקט מחקר ארוך, שבו ארבע השנים של הניסוי, המשתתפים יחולקו לשתי קבוצות והקבוצה הראשונה תקבל פלצבו או המינון המתאים של ויטמינים, השניות - שתי כמוסות עם תוכן של flavonols. מדענים מתכננים להגיע לתוצאות בעוד שלוש שנים.

במחקרים קודמים, נמצא כי flavonols יכול לעזור באופן משמעותי לחולים הסובלים מדמנציה. 20 מתנדבים עם סוגים שונים של דמנציה קיבלו קקאו לחלץ עם רמות שונות של ריכוז, לאחר מכן התבקשו המשתתפים לבצע כמה תרגילים כדי לעורר את פעילות המוח. על פי תוצאות המחקר, המומחים קובעים כי תמצית - קקאו עם flavonols הגדילה את מחזור הדם במוח, הרחיב את כלי הדם.

המומחה המוביל בפרויקט המחקר ציין כי פלבונולים המשמשים תוספי מזון יכול לעזור לשפר את פעילות המוח לקשישים, כמו גם עבור אנשים הסובלים מליקויים קוגניטיביים, למשל, תסמונת עייפות כרונית.

לאחרונה, בקרב הקהילה המדעית, flavonols נמצאים הזרקורים. חומר זה הוא לא רק פולי קקאו, אבל תה, ענבים, תפוחים.

[1]