עקרונות התזונה: מאזן חומצה-בסיס

מהילדות המוקדמת ועד זקנה, עלינו לעשות בחירות. בחירות אלו יכולות להיות ספונטניות, לא מודעות, או מתחשבות ומאוזנות, בכל מקרה, חיינו תלויים ישירות בבחירת המזון שלנו. האם בחירה זו תתבצע לטובת הבריאות או לרעתה.

כאשר גופו של אדם נמצא באיזון פיזי, נפשי ורוחני, אז קל לו לבחור. שרשרת יומיומית של החלטות קבועות ונכונות מובילה לאורח חיים בריא.

מזון הוא מקור האנרגיה שממנו הגוף שואב מדי יום כוחות לבניית תאים חדשים, סיפוק רעב והבטחת תפקוד תקין של כל האיברים והמערכות האנושיות. לפיכך, מזון הוא הבסיס שאנו מניחים לחיים בריאים וארוכים. ותלוי רק בנו כמה חזק הוא יהיה. אין ספק שהאדם הוא האורגניזמים המורכבים ביותר שנבראו על פני כדור הארץ. ישנו מפעל שלם בתוכנו. השאלה היחידה היא האם אנו מספקים חומרי גלם איכותיים לבנייתנו?

דמיינו שלא הצלחתם לאכול ארוחת בוקר, כמובן, הבהלה של הבוקר לעבודה, למי אין את זה? בארוחת הצהריים אכלתם חטיף איכשהו ועם משהו, בלי להרים את מבטכם ממסך המחשב, ובארוחת ערב סיפקתם את רעבונכם לכל היום, ולא עם האוכל הכי בריא. ואיזה חומר בניין שלחתם לגוף שלכם? אין!

גוף האדם אינו יכול לעצור ולחכות להגעת חומרי גלם איכותיים; כל התהליכים חייבים להתרחש ברציפות, מה שאומר שהוא יצטרך לעבוד עם מה שיש לו. לא בכדי אומרים: "אתה מה שאתה אוכל". רווחתנו הפיזית והנפשית קשורה ישירות לאיכות המזון שאנו צורכים.

כדי להשיג זאת, המזון חייב להיות קל לעיכול, מזין, מוכר אך מגוון, בעל טעם טוב, להתאים להוצאת האנרגיה של הגוף, וליצור תחושת שובע בכמויות קטנות.

כאשר משהו חסר בגוף, אנו חשים עייפות וחולשה. זהו הסימן הראשון לחוסר איזון, או במילים אחרות, מחלה.

מה אנחנו יודעים על המושג "איזון חומצה-בסיס"? סביר להניח שרבים חושבים מיד על הפרסומת הידועה לשמצה למסטיק לעיסה. אבל למעשה, איזון חומצה-בסיס בגוף נחשב עוד בימי קדם.

אנשים חכמים ניסו לאזן את תזונתם. לדוגמה, יוגים חילקו מזון לבסיסי וחומצי.

אילו מאכלים הם בסיסיים? אלו גבינת קוטג' טרייה, חלב. ברוקולי, גזר, אבוקדו, תירס, בננה, תרד, חסה, חציל, דלעת, סלק, תפוח אדמה, קישואים. פטל, אבטיח, מנגו. לחם דגנים שחורים.

מאכלים חמוצים כוללים מאפים, אגוזים, שמן צמחי. פירות יער חמוצים, עגבניות, שום, בצל, חמציץ, קטניות. מוצרי שוקולד, גבינה, פטריות, מיצים טבעיים.

זהו מזון חומצי שסותם את הגוף, קשה לעיכול, כשהוא נכנס לקיבה, הוא מתפרק ליסודות כימיים ומחמצן את הגוף. וזה מאיים לשבש את חילוף החומרים של הגוף, לשבש את התחדשות התאים, מה שמוביל להזדקנות מוקדמת.

גם למקורות חיצוניים יש השפעה משמעותית על רמת החומציות: פעילות גופנית מאומצת, עישון, סמים, רעלים משמפו, מוצרי טיפוח לעור וכו', ולחץ, שהוא הגורם העיקרי לחומציות ולכן למחלות בגופנו. 70% בסיס ו-30% חומצה - איזון זה הוא אידיאלי.

כל אדם יוצר את חייו, אל תשכח זאת! בחר לטובת עצמך, גופך, אל תזהם אותו באוכל מיותר וכבד.

על ידי בחירת מזון בריא ונכון, אנו מספקים לגופנו את כל המיקרו- והמקרו-אלמנטים הדרושים.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]