פוטנציאל של פיטוכימיקלים תזונתיים במניעה וטיפול בסרטן

סרטן נותר בעיית בריאות עולמית משמעותית והוא גורם מוביל למוות ברחבי העולם. טיפולים מסורתיים בסרטן כגון ניתוח, רדיותרפיה וכימותרפיה, למרות שהם הכרחיים, מגיעים לעתים קרובות עם מגבלות, כולל תופעות לוואי קשות, סיכון להישנות ופיתוח עמידות.

בהקשר זה, יש עניין גובר בגישות חלופיות ומשלימות לשיפור יעילות הטיפול בסרטן. דרך מבטיחה אחת היא השימוש בפיטוכימיקלים תזונתיים, שהם תרכובות ביו-אקטיביות המצויות בצמחים וידועות בתכונותיהן האנטי-סרטניות הפוטנציאליות.

פיטוכימיקלים תזונתיים משכו תשומת לב רבה בשל יכולתם למנוע התפתחות סרטן ולקדם פעילות אנטי-סרטנית על ידי ויסות מסלולים מולקולריים שונים המעורבים בהתפתחות והתקדמות סרטן. תרכובות אלו כוללות מגוון חומרים כגון ויטמינים, פוליפנולים ומולקולות ביו-אקטיביות אחרות, שכל אחת מהן מקדמת מניעת סרטן באמצעות מנגנונים ייחודיים.

ויטמין D: ויטמין D, המצוי בפטריות ומיוצר בעור בחשיפה לאור אולטרה סגול, נקשר למניעה וטיפול בסוגי סרטן שונים. הוא פועל על ידי ויסות מסלול קולטן ויטמין D (VDR), ומשפיע על ביטוי גנים ושגשוג תאים.

ויטמין E: ויטמין E, המצוי בשמנים צמחיים, ובמיוחד בצורות טוקופרול וטוקוטריאנול, בעל תכונות נוגדות חמצון, המגנות על תאים מפני נזק חמצוני. טוקוטריאנולים, בפרט, הראו תכונות אנטי-סרטניות מצוינות על ידי עיכוב מסלולי איתות מרכזיים המעורבים בהתפשטות תאים והישרדותם.

ליקופן: נמצא בשפע בעגבניות, בעל תכונות נוגדות חמצון חזקות והוא קשור לסיכון מופחת לסרטן הערמונית, הריאות והקיבה. הוא מפעיל את השפעתו על ידי סילוק רדיקלים חופשיים והגנה על תאים מפני נזק חמצוני.

פיסטין: נמצא בתותים ובתפוחים, והוא מראה פוטנציאל לגרימת אפופטוזיס ועיכוב צמיחת גידולים בשל השפעותיו נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות.

גניסטאין: נגזר מפולי סויה, הוא ידוע בתכונותיו נוגדות דלקת ונוגדות חמצון, התורמות ליכולתו לעכב את התפשטות תאי הסרטן על ידי ויסות מסלולי איתות שונים.

אפיגלוקטכין גאלט (EGCG): הקטכין העיקרי בתה ירוק, בעל תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות. הוא מעכב צמיחת תאי סרטן ויצירת גידולים על ידי השפעה על מסלולי איתות מרובים, כולל אלה המעורבים בוויסות מחזור התא ובאפופטוזיס.

קרוצין: נמצא בזעפרן, הוא מפגין השפעות נוגדות סרטן על ידי עיכוב התפשטות תאי סרטן וגרימת אפופטוזיס. הוא גם מפריע לאנגיוגנזה, תהליך היווצרות כלי דם חדשים הנחוץ לצמיחת גידולים.

כורכומין: תרכובת המצויה בכורכום, נחקרה רבות בשל תכונותיה האנטי-דלקתיות, נוגדות החמצון והאנטי-סרטניות. היא מעכבת צמיחת גידולים וגרורות על ידי ויסות מטרות מולקולריות שונות, כולל גורמי שעתוק, ציטוקינים ואנזימים.

ציאנידין: נמצא בפירות יער אדומים, תכונותיו נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות תורמות להשפעותיו האנטי-סרטניות הפוטנציאליות. הוא מווסת מסלולי איתות השולטים בגדילת תאים ואפופטוזיס.

ג'ינג'רול: תרכובת ביו-אקטיבית בג'ינג'ר, בעלת תכונות אנטי-סרטניות משמעותיות על ידי עיכוב התפשטות תאים וגרימת אפופטוזיס. יש לה גם פעילויות אנטי-דלקתיות ונוגדות חמצון התורמות להשפעותיו האנטי-סרטניות.

פיטוכימיקלים אלה פועלים על מסלולים מולקולריים מחוברים המעורבים בהתפתחות והתקדמות סרטן. כמה מהמסלולים העיקריים כוללים:

• מסלול אפופטוזיס: גרימת מוות תאי מתוכנת כדי לחסל תאים סרטניים.
• מסלול ציקלואוקסיגנאז-2 (COX-2): עיכוב של COX-2 להפחתת דלקת וגדילת גידולים.
• מסלול שיפוץ כרומטין תלוי ATP: ויסות ביטוי גנים באמצעות שיפוץ כרומטין.
• מסלול מתילציה אפיגנטי של DNA: אפנון ביטוי גנים באמצעות שינויים במתילציה של DNA.
• מסלול איתות Hedhog: שיבוש בתקשורת התאית המעורבת בגדילת סרטן.
• מסלול STAT-3: עיכוב של STAT-3 למניעת התפשטות והישרדות של תאי סרטן.
• מסלול עיכוב אנגיוגנזה של גידולים: עיכוב היווצרות כלי דם חדשים כדי למנוע תזונה של גידולים.
• מסלול Wnt: ויסות ריבוי והתמיינות תאים.

סקירה מקיפה זו מדגישה את הפוטנציאל של פיטוכימיקלים תזונתיים במניעה ובטיפול בסרטן. תרכובות ביו-אקטיביות אלו מציעות אסטרטגיות משלימות ומבטיחות לטיפולים קונבנציונליים בסרטן על ידי מיקוד במסלולים מולקולריים מרובים המעורבים בקרצינוגנזה. יש צורך במחקרים נוספים כדי להבין באופן מלא את המנגנונים שלהם ולפתח טיפולים פיטוכימיים יעילים למניעה וטיפול בסרטן.

תוצאות המחקר פורסמו בכתב העת Journal of Exploratory Research in Pharmacology.