נקטרינות, שזיפים ואפרסקים יכולים לעזור לך לשמור על המשקל האידיאלי שלך

מדענים אמריקאים מטקסס טוענים כי נקטרינות, שזיפים ואפרסקים מכילים תרכובות מועילות המסייעות להילחם בתסמונת המטבולית, אשר בתורה מעוררת התפתחות של סוכרת, התקף לב ושבץ מוחי.

התזונאי לואיס סיסנרוס-סוואלוס וצוות החוקרים שלו הראו כי תרכובות המצויות בפירות אלה יכולות להילחם בתסמונת המטבולית, מצב שבו דלקת והשמנת יתר מובילות בסופו של דבר להתפתחות מחלות קשות ובעיות בריאותיות.

המדענים יציגו את מחקרם בפורום האמריקאי לכימיה בפילדלפיה באוגוסט 2012.

בשנים האחרונות, השמנת יתר הפכה לאחת הבעיות המרכזיות של הקהילה העולמית. סטטיסטיקות מראות שבארצות הברית לבדה, כ-30% מהאוכלוסייה סובלת מעודף משקל או מהשמנת יתר, ומספרים אלה עולים מדי שנה.

כיום, כמעט כולם יודעים שתזונה לקויה, נטייה גנטית, חוסר שינה ופעילות גופנית משחקים תפקיד מרכזי במגפת ההשמנה. הבעיה העיקרית היא הקשר בין השמנת יתר לתסמונת מטבולית. תסמונת מטבולית היא אוסף של תסמינים הכוללים רמות גבוהות של סוכר בדם, יתר לחץ דם (לחץ דם גבוה), פיזור לא אחיד של רקמת שומן סביב המותניים ורמות כולסטרול גבוהות מדי. כל הגורמים הללו מגבירים משמעותית את הסיכון לפתח סוכרת, שבץ מוחי או התקף לב.

מדענים במחקר שלהם מצאו כי תרכובות פנוליות הקיימות בנקטרינה, שזיף ואפרסק הן בעלות תכונות אנטי דלקתיות ונוגדות סוכרת, מונעות התפתחות השמנת יתר ומפחיתות את חמצון הכולסטרול הרע, הקשור למחלות לב וכלי דם.

פירות אלה מכילים תרכובות ביו-אקטיביות המשפיעות על מרכיבים שונים של תסמונת מטבולית.

מדענים מצאו ארבע קבוצות עיקריות של תרכובות פנוליות בפירות אלה - אנתוציאנינים, חומצה כלורוגנית, נגזרות קוורצטין וקטצ'ינים. תרכובות אלה משפיעות על תאי שומן, מקרופאגים ותאי אנדותל כלי דם. בהתאם לסוג התרכובת, יש להן השפעות שונות על ביטוי גנים וחלבונים.

המחקר הוא הראשון מסוגו המדגים את הפוטנציאל של תרכובות ביו-אקטיביות המצויות בפרי למניעת השמנת יתר.

כל אחד מהפירות הללו מכיל את הקבוצות הללו של תרכובות פנוליות, אך בפרופורציות שונות. לכן, כולם מהווים מקור טוב ליתרונות בריאותיים ויכולים להשלים זה את זה.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]