מזונות ומשקאות עשירים בפלבנואידים מפחיתים את הסיכון לסוכרת מסוג 2 עד 28%

מחקר חדש שפורסם ב-תזונה & סוכרת, בדק את הקשר בין תזונה עשירה בפלבנואידים לבין התפתחות סוכרת מסוג 2 באוכלוסיה גדולה בבריטניה.

כבר ידוע שתזונה עשירה במזון צמחי מפחיתה את הסיכון לסוכרת מסוג 2. עם זאת, צמחים עשירים במגוון תרכובות פוליפנוליות המשתנות בזמינות הביולוגית ובביואקטיביות שלהם.

פלבנואידים, קטגוריה של תרכובות פוליפנוליות, מחולקים לשש תת-סיווגים עיקריים: פלבנונים, פלבנונים, פלבן-3-אולים, פלבנולים, אנתוציאנינים ואיסופלבונים.

ישנן עדויות המצביעות על כך שצריכה מוגברת של פלבנואידים עלולה להוביל לרגישות מוגברת לאינסולין ולשיפור פרופיל השומנים בדם.

מחקר של צריכת פלבנואידים והסיכון לסוכרת מסוג 2

המחקר החדש כלל 113,097 משתתפים מה-Biobank של בריטניה, מחקר עוקבה גדול המבוסס על אוכלוסייה שגייס יותר מ-500,000 מבוגרים בבריטניה בין השנים 2006 ל-2010.

צריכת הפלבנואידים של המשתתפים הוערכה באמצעות שני סקרים תזונתיים של 24 שעות או יותר, אשר נותחו באמצעות מאגרי מידע של משרד החקלאות האמריקאי.

עשרה מזונות עשירים בפלבנואידים נבחרו על סמך הצריכה היומית הממוצעת. המדד ה-Flavodietary Index (FDS) חושב על ידי סיכום המנות של עשרת המזונות הללו.

ניתוחים סטטיסטיים השולטים על מבלבלים פוטנציאליים בוצעו כדי להעריך את הקשר בין צריכת פלבנואידים והתפתחות סוכרת מסוג 2.

המחקר מצא שצריכה גבוהה יותר של מזונות עשירים בפלבנואידים הייתה שכיחה יותר בקרב נשים, מבוגרים, בעלי אורח חיים פעיל ואנשים עם רמת השכלה גבוהה.

הצריכה היומית הממוצעת של פלבנואידים הייתה 805.7 מיליגרם. בין תת-הקבוצות של הפלבנואידים, פולימרים - כולל פרואנטוציאנידינים - ו-flavan-3-ols היו התורמים העיקריים, והיוו 67% ו-22% מסך הצריכה, בהתאמה.

תה היה המקור העיקרי עבור תת-מחלקות אלו. פלבונים, שמקורם בעיקר בפלפלים, תרמו הכי פחות לצריכת הפלבנואידים הכוללת.

המחקר לקח בחשבון את הדמוגרפיה ואת אורח החיים של המשתתפים בעת ניתוח הקשר בין צריכת פלבנואידים לבין הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2.

אינדקס פלבודיאטרי גבוה יותר (FDS) - שווה ערך לצריכת שש מנות של מזונות עשירים בפלבנואידים ביום - נמצא קשור לסיכון נמוך ב-28% לפתח סוכרת מסוג 2 בהשוואה ל-FDS נמוך יותר השווה למנה אחת לכל מנה. יום.

המחקר מצא שכל מנה יומית נוספת של מזונות עשירים בפלבנואידים הפחיתה את הסיכון לסוכרת ב-6%, 4 מנות תה שחור או ירוק ליום היו קשורות לסיכון נמוך ב-21%, מנה אחת של פירות יער ליום הייתה קשורה קשור לסיכון נמוך ב-15%. הסיכון לסוכרת, ומנה אחת של תפוחים ביום קשורים לסיכון נמוך ב-12%.

פלבנואידים מפחיתים דלקת ומסייעים בשליטה ברמת הסוכר בדם

ניתוח זיהה את אינדקס מסת הגוף (BMI), גורם גדילה דמוי אינסולין 1 (IGF-1), חלבון תגובתי ל-C, ציסטטין C, אוראט, גמא-גלוטמילטרנספראז (GGT) ואמינין אמינוטרנספראז (ALT) כמתווכים פוטנציאליים.

התוצאות מצביעות על כך שלתזונה עשירה בפלבנואידים יש השפעות חיוביות על ניהול משקל, חילוף חומרים של גלוקוז, דלקת ותפקודי כליות וכבד, מה שעשוי לסייע בהפחתת הסיכון לסוכרת מסוג 2.

פלבנואידים, במיוחד אנתוציאנינים, פלבן-3-אולים ופלבנולים, משפרים את הפרשת האינסולין ואת איתות, ומשפרים את הובלת הגלוקוז ומטבוליזם.

עם זאת, ייתכן שתוצאות המחקר לא יהיו ישימות על אוכלוסיות שאינן אירופיות, מכיוון שהמחקר כלל מבוגרים בריטים בגיל העמידה.