כמה כוסות קפה משפרות את תפקוד הלב

בארה"ב, מדענים ערכו שוב מחקר על התכונות המועילות של קפה, וכפי שהתברר, למשקה זה לא רק השפעה מרעננת ומחזקת, אלא גם משפר את תפקוד הלב (בעבר האמינו שלקפה יש השפעה שלילית על הלב ומומחים המליצו להגביל את צריכת המשקה הזה ככל האפשר או לנטוש אותו לחלוטין).

באוניברסיטת קליפורניה, קבוצת מדענים ערכה מספר מחקרים ומצאה שקפה אינו מזיק כפי שחשבו תמיד.

המומחים הזמינו כאלפיים איש להשתתף במחקר. רוב המתנדבים ציינו שהם שותים לפחות 6 כוסות קפה ביום. המדענים השוו את תוצאות הסקר והעריכו את בריאותם של משתתפי המחקר, ומצאו כי משקה ארומטי זה מגרה את מערכת הלב וכלי הדם ובעל השפעה משתנת. המדענים ציינו כי קפה מסייע בניקוי הגוף, אך בכמויות גדולות המשקה עלול לעורר מחלות לב או כלי דם, וגם לגרום להתייבשות, ובמקרים מסוימים, עקב מאפיינים אישיים של הגוף, ייתכנו בעיות במעיים.

בנוסף, נמצא כי שתיית קפה והתפתחות מחלות קשות אינן קשורות זו לזו, אך עדיין, תשוקה מוגזמת למשקה הממריץ עלולה לגרום נזק, על פי מדענים, לא ניתן לשתות יותר מ-4 כוסות ביום.

משקה אהוב זה התגלה במאה ה-17 והתפשט במהירות ברחבי העולם. בתחילה, המשקה הארומטי נתפס בחשדנות, אך במאה ה-19, קפה נצרך באופן נרחב כמשקה מרענן עד שהתגלו התכונות המזיקות של הקפה באמצע המאה ה-20.

אבל לאחרונה, מדענים הפנו שוב את תשומת ליבם לקפה, ויותר ממחקר אחד הוכיח שלקפה יש הרבה תכונות שימושיות, אם, כמובן, לא מנצלים אותו לרעה. מדענים חקרו גם את תכונות התה והשוקולד ולא מצאו שמוצרים אלה עלולים לפגוע בבריאותכם.

לא רק קפה יכול להוות סכנה בריאותית, אלא גם מכונת הקפה, שבה, על פי מחקרים אחרונים, מדענים מצאו חיידקים מזיקים.

מומחים ספרדים בחנו את טחוני הקפה מ-10 מכונות קפה שונות וגילו שהמיקרואורגניזמים המתרבים בהן עמידים בפני השפעות חיצוניות שונות - ידוע שלפולי קפה יש השפעה אנטיבקטריאלית, אולם החיידקים הרגישו נהדר בסביבה זו, וגם הם לא הושפעו מטמפרטורות גבוהות (במהלך הכנת המשקה, מכונת הקפה מחממת את המים ל-96 ^{מעלות צלזיוס} ).

מחקרים נוספים הראו כי גרגירי קפה מהווים סביבה מצוינת לרביית חיידקים ואצינטובקטרים, והופעתם של מיקרואורגניזמים מזיקים מתאפשרת על ידי תהליך התסיסה של פולי קפה. סוגים שונים של אנטרקוקים זוהו גם במכונות קפה, המהווים את הסכנה הגדולה ביותר לבריאות האדם, מכיוון שהם עלולים לעורר מחלות קשות למדי, כגון דלקת בחוט השדרה, במוח, דלקות בדרכי השתן וכו'.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]