מחקר: מרכיב תבלין קארי הוכח כבעל יעילות אנטי-סרטנית

מדענים (מרכז הסרטן ג'ונסון) הראו כי המרכיב הכימי העיקרי של תבלין קארי, קוקורמין, כאשר הוא מוכנס לפה, חוסם שרשראות איתות מולקולריות התורמות להתפתחות גידולים ממאירים בראש ובצוואר.

כפי שמתברר, לקוקורמין יש השפעה מעכבת על שרשראות ביוכימיות עיקריות השולטות בשחרור של חומרי איתות אחרים - ציטוקינים מעודדי דלקת, המובילים להתפתחות סרטן.

ההשפעה האנטי-סרטנית של קוקורמין נקבעה בשנת 2005, כאשר נערכו מחקרים קליניים על עכברים ותרביות תאים. מחקר זה נערך על 21 חולים עם גידולים ממאירים בראש ובצוואר ועל קבוצת אנשים בריאים כקבוצת ביקורת. מהות המחקר הייתה לבחון דגימות רוק לפני ואחרי לעיסת טבליות שהכילו 1 גרם של קוקורמין.

בהתבסס על נתונים שנצברו בעבר, הניתוח החדש הראה כי קוקורמין, על ידי עיכוב האנזים IKKβ (מעכב קאפה בטא קינאז), מונע ובכך את הפעלת גורם התעתוק הגרעיני NFκβ, המשפיע על הסיכון להתפתחות סרטן.

מחקרים אלה הראו סבילות טובה לתרופה והיעדר השפעות רעילות. הבעיה הגדולה ביותר היא הופעת צבע צהוב של הפה והשיניים, ולכן עולה השאלה לגבי שיפור צורת נטילת חומר זה. הצעד הבא עבור מדענים הוא להעריך את יעילות הטיפול ארוך הטווח עם קוקורמין.

מחברי המחקר מציינים כי היעילות הטיפולית של קוקורמין באה לידי ביטוי כאשר הוא נצרך בכמויות גדולות, ולכן אין לצפות להשפעה אנטי-סרטנית בעת צריכת מנות פשוטות עם תיבול קארי.

חוקרים מאמינים כי ניתן להשתמש בקוקורמין כשיטה נוספת לטיפול בגידולים סרטניים קיימים - כימותרפיה, ניתוח, הקרנות.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]