קצב צריכת האלכוהול תלוי בצורת הכוס

מדענים בריטים גילו כי קצב הספיגה של אלכוהול מושפע מצורת הכוס שאליה הוא נמזג.

על פי ארגון הבריאות העולמי, שימוש לרעה באלכוהול הופך לבעיה דחופה בקרב הדור הצעיר. שכרות הורגת 2.5 מיליון בני אדם מדי שנה.

צוות מומחים בראשות ד"ר אנג'לה אטווד מאוניברסיטת בריסטול (בריטניה) ערך ניסוי כדי לברר האם צורת המיכל משפיעה על מהירות צריכת משקאות אלכוהוליים.

מדענים בחרו 160 אנשים בגילאי 18 עד 40 ששתו בירה באופן קבוע אך לא צרכו אותה לרעה. באמצעות בחירה אקראית, המתנדבים חולקו למספר קבוצות.

החוקרים ביקשו מהמשתתפים לצפות בסרט טבע תיעודי תוך כדי שתיית 170 או 350 מ"ל של בירה כהה או סודה מכוסות ישרות או מעוקלות. הבחירה בסרט בנושא זה לא הייתה מקרית. היא נעשתה כדי שלא תהיה לחובבי בירה משועממים ברירה אלא לשתות את המשקה המשכר.

כתוצאה מהניסוי, ניתן היה לקבוע שצורת המיכל לא השפיעה על קצב הספיגה של המשקה הקל, אך קצב צריכת הבירה היה שונה. אנשים בקבוצות שקיבלו כוסות מעוקלות שתו מהר יותר, ואלו ששתו את המשקה המוקצף מכוסות ישרות - לאט יותר.

מבחינת זמן, זה נראה כך: חובבי בירה סיימו את תכולת הכוסות שהצטמצמו לתחתית תוך שמונה דקות, בעוד שאלה שקיבלו כוסות עם דפנות ישרות סיימו את התכולה תוך שלוש עשרה דקות.

מדענים מציעים כי קשה יותר לאדם השותה מכלי מעוקל להעריך את נפח ומהירות הצריכה של משקה.

לאחר שלב שתיית הבירה, עברו המתנדבים לשלב הערכת התמונה. הנבדקים שהצליחו לשתות את הבירה תוך 8 דקות עשו גם טעויות בהערכת כמות המשקה בספל המעוקל. מידת הטעות הזו השפיעה על אותה "תאוצה" שבה שתו את הבירה במציאות.

כאשר אדם שותה אלכוהול, אדם מכין את עצמו נפשית למהירות הספיגה הנכונה והנכונה של המשקה.

אם הכוס שממנה הוא שותה יוצרת אשליה אופטית, הדבר ימנע ממנו להעריך נכון את נפח התכולה, ולכן תיחרג מהמהירות ה"לא נכונה" של צריכתה, וזה מאיים על "הגזמה" ועל ההשלכות של שכרות אלכוהול.

עם זאת, כמה מדענים הביעו ספקות לגבי האובייקטיביות של מחקר זה. המשתתפים בניסוי היו גם אנשים ששותים כ-12 ליטר בירה מדי יום, כך שהגודל, הצורה וכל מאפיין אחר של הכוסות אינם מפריעים להם.