מדענים אומרים שגבינה מסוכנת לבריאות

אנשים רבים בשמחה להתחיל יום חדש עם כוס קפה ריחני עם כריכים גבינה. ומעטים יכלו אפילו לדמיין שהגבינות יקראו למוצר מסוכן.

 

למרות שזה גורם הפתעה ואפילו חוסר אמון, מומחים מזהירים כי רמת המלח בגבינה אינה מודאגת מהם, כי זה יכול לתרום את המגיפה של לחץ דם גבוה. הגידול שלה מאיים עם התקפי לב, שבץ וכתוצאה של אלפי מקרי מוות מוקדמים מדי שנה.

מדענים מהשם של וולפסון המכון בלונדון גילו כי סוגי גבינת הצ'דר, מלח מכילים יותר מאשר השקית של צ'יפס, ואת כמות מלח פטה הגבינה חלומית עולה על הסכום של מלח כלול הים.

"מוצרי גבינה רוויים בשומנים. עם זאת, אם אתה יודע את המדד ולא להתעלל בו, אז בריאות האדם אינו מאוים. אבל כאשר מלח מתווסף שומנים, זה כבר הופך להיות לא בטוח. זה מסכן את בריאותם של אנשים אשר הדיאטה היומי שלהם כולל גבינה ", אמר פרופסור ומחבר גרהם מקגרגור.

מומחים אומרים כי יום אדם לא מומלץ לאכול יותר משישה גרם של מלח. לכן, כמות מקסימלית של גבינה כי ניתן לצרוך ליום, אתה צריך למדוד על בסיס כמות המלח כללה הרכב שלה, כלומר, מלח יותר, פחות גבינה אתה חייב לאכול.

בפרט, סוגים מסוימים של גבינה מכילים כמות כזו של מלח: 1 גרם ב rockפור, 0, 81 גרם ב halloumi, ו 0.76 גרם גבינת פטה. לשם השוואה, ב 30 מיליליטר של מי ים מכיל 0.75 גרם של מלח. מתברר כי גבינות אלה על ידי מלח ברמה עלתה אפילו את המים המלוחים. ממצאים אלה נעשו על ידי מומחים בהתבסס על סקירה של מאה סופרמרקטים וניתוח של מספר סוגים של גבינה.

באופן טבעי, ילדים לא במיוחד לא שווה לתת כמות גדולה של גבינה, או בקפידה לבדוק את התווית ולבחור זנים, שם המלח הוא לפחות. מומחים לא ממליצים על גבינה גבינה.

[1], [2], [3]