פרסומים חדשים

מדענים גילו כיצד להילחם ברעב סמוי

אלכסיי פורטנוב , עורך רפואי
סקירה אחרונה: 02.07.2025

כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.

יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.

אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.

17 September 2018, 09:00

כולם מכירים את תחושת הרעב - ילדים ומבוגרים כאחד. כל אחד מאיתנו לפחות לפעמים הרגיש "מציצה" לא נעימה על קיבה ריקה. מדענים מכנים תחושה זו רעב ברור, ואי אפשר לבלבל אותה עם שום דבר. עם זאת, יש גם רעב סמוי - זהו מצב שבו אדם לא נראה כאילו הוא רוצה לאכול, אך יש מחסור חריף בחומרים חיוניים בגופו. במקרה זה, אנחנו מדברים לא רק על ויטמינים, אלא גם על מיקרו- או מאקרו-אלמנטים. רעב סמוי קשור לחוסר בשומנים, חלבונים או פחמימות בגוף.

מה אוכל תושב העיר המודרני הממוצע לרוב? מדובר בעיקר במוצרים מוגמרים למחצה, מזון מהיר, "מזון מהיר", בטעם ממתיקים, מלח, רכיבי שומן זולים, חומרים מתחלבים ומייצבים, צבעים וחומרי טעם, כמו גם מרכיבים כימיים אחרים הכלולים ברשימת "תוספי ה-E". לא נסביר שוב את חוסר התועלת ממזון כזה. נסביר רק ש"מזון" כזה באמת יכול לגרום לרעב נסתר בגוף עקב מחסור בחומרים חיוניים. כלומר, אדם אוכל את שבעו, ואף עולה במשקל עודף, והגוף גוסס ברעב.

על פי המידע שהשמיע מחלקת המזון והחקלאות של האו"ם, סוג נסתר של רעב מדאיג כ-2 מיליארד בני אדם על פני כדור הארץ שלנו. מדענים החליטו להתמודד עם בעיה זו, משום שמצב כזה של מחסור הופך לעתים קרובות לגורם לבעיות בריאותיות חמורות.

עד כה, האפשרות היחידה לחיסול רעב סמוי הייתה תזונה ארוכת טווח ומלאה, עם ניטור קבוע של מדדי איכות תזונתיים, תוך חישוב לא רק של תכולת הקלוריות של התזונה, אלא גם של הערך התזונתי שלה. כעת, מומחים המייצגים את המכון לכימיה של מצב מוצק (ISSCM, הסניף הסיבירי של האקדמיה הרוסית למדעים) הכריזו על פיתוח שיטה לאריזת חומרים הדרושים לגוף. חומרים אלה מתקבלים באופן ראשוני מפירות יער רואן וויברנום, יערת סנט ג'ון ועלי תה ירוק והופכים למטריצות פוליסכריד מיוחדות. כתוצאה מכך, נוצרת מסה אבקתית שניתן להוסיף לכל מוצר מזון הנצרך - אפילו להמבורגר רגיל.

רכיב האבקה החדש אינו משפיע על הטעם הרגיל של המוצרים. מטריצת הפוליסכרידים אינה מתמוססת בחלל הפה: זה קורה רק בקיבה ובמעיים.

כיום, חוקרים חוקרים נושא זה לעומק. עליהם להעריך את השינוי בערך התזונתי של המוצר הסופי לאחר הוספת התרופה החדשה. ישנו גם מידע על הגעתו הקרובה של התוסף לשוק: על פי תחזיות המומחים, המנה הראשונה תגיע למדפי בתי המרקחת בעוד 1-2 שנים.

המידע מוצג באתר האינטרנט של המכון - http://www.solid.nsc.ru

trusted-source [ 1 ], [ 2 ]

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors