כיצד צמחונות משפיעה על שיעורי השברים?

נציגי אוניברסיטת לידס טוענים כי לצמחונים שכיחות גבוהה יותר של 50% של שבר בצוואר הירך מאשר "אוכלי בשר". דמות זו נראית די מרשימה, אבל בסך הכל, היא לא כל כך גרועה.

מדענים בדקו בקפידה את ההיסטוריה הרפואית של יותר מארבע מאות אלף איש, שנאספו במשך מספר שנים. המשתתפים חולקו למספר קטגוריות. הקטגוריה הראשונה כללה אנשים שאוכלים מנות בשר לפחות חמישה ימים בשבוע. הקטגוריה השנייה כוללת את אלה שאוכלים בשר, אך מעט פחות לעתים קרובות. הקטגוריה השלישית כללה אנשים שאוכלים דגים במקום בשר. הקטגוריה הרביעית כוללת צמחונים שאינם אוכלים בשר ולא מנות דגים.

המספר הכולל של המקרים של שברים בצוואר הירך בקרב המשתתפים היה כ-3,500. ביניהם, כמחצית מהמקרים נרשמו אצל צמחונים. המין לא נלקח בחשבון במחקר.

עבודה דומה של מדענים נעשתה בעבר, אך במחקרים קודמים צוין כי פגיעה כזו אופיינית יותר לנשים. המחקר החדש הראה כי גברים צמחוניים מועדים יותר לשבר בצוואר הירך.

לא היה הבדל ניכר בין משתתפים שלעתים קרובות או לעיתים רחוקות אוכלים במנות בשר. אנשים שצרכו רק מנות דגים סבלו משברים 8% לעתים קרובות יותר, אך מומחים מאמינים כי נתון זה אינו יציב.

אז אילו מסקנות ניתן להסיק לגבי שיעור השברים של 50% אצל צמחונים? באופן כללי, אין שום דבר קריטי לגבי ערך זה. זה רק מצביע על כך שיהיו עוד שלושה שברים בצוואר הירך לאלף צמחונים בעשור אחד מאשר באלף אוכלי בשר.

לכל האמור לעיל, מדענים אומרים שלמרות החיסרון שגלה, היתרונות של הצמחונות גדולים בהרבה. לדוגמה, אלה שאינם אוכלים בשר נוטים הרבה פחות לפתח פתולוגיות לב וכלי דם, תהליכי גידול. בנוסף, ברוב המקרים, תזונה צמחונית שנבנתה כראוי מאפשרת לך למנוע התרחשות של שברים.

מה מייעצים מומחים? צמחונות היא מערכת תזונה מצוינת לאנשים המובילים אורח חיים בריא. עם זאת, יש לגשת לכל הגבלת מזון בצורה מאוזנת, כוללים במקורות צמחיים של דיאטה של סידן: זרעים, שומשום, סויה. גם לצורך ספיגת סידן רגילה, יש צורך בוויטמינים מסוימים ואלמנטים עקבים. לדוגמה, חשוב שיהיו מספיק מוצרי מגנזיום וחלבון: רק שילוב נכון של סידן עם מגנזיום וחלבונים (גם אם ירק) יכול לחזק את רקמת העצם.

מה יאפשר לספוג סידן טוב יותר? ראשית, ויטמין D, שנמצא בעלים סרפד ופטרוזיליה, בין היתר. גם ויטמין C (פירות הדר, מותני ורדים וברוקולי), ויטמין K (תרד וכרוב), זרחן (זרעי דלעת וסובין, סויה ועדשים), מגנזיום (שקדים, תאריכים, גזר ותרד) חשובים גם הם.

אל לנו לשכוח שבנוסף לתזונה נכונה, פעילות גופנית קבועה נחוצה לעוצמת העצם.

ניתן למצוא מידע ב של רפואת BMC