כיצד צמחונות משפיעה על שיעורי השברים?
סקירה אחרונה: 07.06.2024
כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.
יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.
אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.
נציגי אוניברסיטת לידס טוענים שלצמחונים יש שכיחות גבוהה ב-50% של שבר בצוואר הירך מאשר ל"אוכלי בשר". נתון זה נראה די מרשים, אבל בסך הכל, זה לא כל כך גרוע.
מדענים בחנו בקפידה את ההיסטוריה הרפואית של יותר מארבע מאות אלף אנשים, שנאספו במשך כמה שנים. המשתתפים חולקו למספר קטגוריות. הקטגוריה הראשונה כללה אנשים שאוכלים מנות בשריות לפחות חמישה ימים בשבוע. הקטגוריה השנייה כוללת את אלה שאוכלים בשר, אך לעתים רחוקות יותר. הקטגוריה השלישית כללה אנשים שאוכלים דגים במקום בשר. הקטגוריה הרביעית כוללת צמחונים שאינם אוכלים מנות בשר או דגים.
המספר הכולל של מקרים של שברים בצוואר הירך בקרב המשתתפים היה כ-3,500. ביניהם, כמחצית מהמקרים נרשמו אצל צמחונים. מין לא נלקח בחשבון במחקר.
עבודה דומה של מדענים נעשתה בעבר, אך במחקרים קודמים צוין כי פציעה כזו אופיינית יותר לנשים. המחקר החדש הראה שגברים צמחונים נוטים יותר לשבר בצוואר הירך.
לא היה הבדל ניכר בין משתתפים שצרכו לעתים קרובות או לעתים רחוקות מנות בשריות. אנשים שצרכו רק מנות דגים סבלו משברים בתדירות גבוהה יותר של 8%, אך מומחים מאמינים כי נתון זה אינו יציב.
אז אילו מסקנות ניתן להסיק לגבי שיעור השברים של 50% בצמחונים? באופן כללי, אין שום דבר קריטי בערך הזה. זה רק מצביע על כך שיהיו עוד שלושה שברים בצוואר הירך לכל אלף צמחונים בעשור אחד מאשר באלף אוכלי בשר.
לכל האמור לעיל, מדענים אומרים שלמרות החיסרון שהתגלה, היתרונות של הצמחונות גדולים הרבה יותר. לדוגמה, אלה שאינם אוכלים בשר נוטים הרבה פחות לפתח פתולוגיות קרדיווסקולריות, תהליכי גידול. בנוסף, ברוב המקרים, תזונה צמחונית הבנויה כהלכה מאפשרת למנוע את התרחשותם של שברים.
מה מייעצים מומחים? צמחונות היא מערכת תזונה מצוינת לאנשים המנהלים אורח חיים בריא. עם זאת, יש לגשת לכל הגבלת מזון בצורה מאוזנת, לכלול בתזונה מקורות צמחיים לסידן: זרעים, שומשום, סויה. גם לספיגת סידן תקינה, יש צורך בוויטמינים ויסודות קורט מסוימים. לדוגמה, חשוב להצטייד בכמות מספקת של מוצרי מגנזיום וחלבון: רק שילוב נכון של סידן עם מגנזיום וחלבונים (גם אם צמחיים) יכול לחזק את רקמת העצם.
מה יאפשר לסידן להיספג טוב יותר? קודם כל, ויטמין D, הקיים בין היתר בעלי סרפד ופטרוזיליה. ויטמין C (פירות הדר, ורדים וברוקולי), ויטמין K (תרד וכרוב), זרחן (זרעי דלעת וסובין, סויה ועדשים), מגנזיום (שקדים, תמרים, גזר ותרד) חשובים אף הם.
אל לנו לשכוח שבנוסף לתזונה נכונה, יש צורך בפעילות גופנית סדירה לחוזק העצם.
מידע ניתן למצוא ב- BMC Medicine