פרסומים חדשים
כיצד צמחונות משפיעה על שיעורי שברים?
סקירה אחרונה: 29.06.2025
כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.
יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.
אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.
נציגי אוניברסיטת לידס טוענים כי לצמחונים יש שכיחות גבוהה ב-50% של שברים בצוואר הירך מאשר ל"אוכלי בשר". נתון זה נראה מרשים למדי, אך בסך הכל, הוא לא כל כך נורא.
מדענים בחנו בקפידה את ההיסטוריה הרפואית של יותר מארבע מאות אלף איש, שנאספה במשך מספר שנים. המשתתפים חולקו למספר קטגוריות. הקטגוריה הראשונה כללה אנשים שאוכלים מאכלי בשר לפחות חמישה ימים בשבוע. הקטגוריה השנייה כוללת את אלה שאוכלים בשר, אך לעתים רחוקות יותר. הקטגוריה השלישית כללה אנשים שאוכלים דגים במקום בשר. הקטגוריה הרביעית כוללת צמחונים שאינם אוכלים בשר ואינם מאכלי דגים.
המספר הכולל של מקרים של שברים בצוואר הירך בקרב המשתתפים היה כ-3,500. ביניהם, כמחצית מהמקרים תועדו בקרב צמחונים. מין לא נלקח בחשבון במחקר.
עבודה דומה על ידי מדענים נעשתה בעבר, אך במחקרים קודמים צוין כי פגיעה כזו אופיינית יותר לנשים. המחקר החדש הראה שגברים צמחונים נוטים יותר לשברים בצוואר הירך.
לא היה הבדל ניכר בין המשתתפים שאכלו מנות בשר לעתים קרובות או לעתים רחוקות. אנשים שאכלו רק מנות דגים סבלו משברים בתדירות גבוהה ב-8%, אך מומחים סבורים שנתון זה אינו יציב.
אז אילו מסקנות ניתן להסיק לגבי שיעור השברים של 50% אצל צמחונים? באופן כללי, אין שום דבר קריטי בערך הזה. הוא רק מצביע על כך שיהיו שלושה שברים נוספים בצוואר הירך לכל אלף צמחונים בעשור אחד מאשר אצל אלף אוכלי בשר.
לכל האמור לעיל, מדענים אומרים שלמרות החיסרון שהתגלה, היתרונות של הצמחונות גדולים בהרבה. לדוגמה, אלו שאינם אוכלים בשר נוטים הרבה פחות לפתח פתולוגיות קרדיווסקולריות ותהליכי גידול. בנוסף, ברוב המקרים, תזונה צמחונית שנבנתה כראוי מאפשרת למנוע התרחשות של שברים.
מה מייעצים מומחים? צמחונות היא מערכת תזונה מצוינת לאנשים המנהלים אורח חיים בריא. עם זאת, יש לגשת לכל הגבלת מזון בצורה מאוזנת, ולכלול בתזונה מקורות צמחיים לסידן: זרעים, שומשום, סויה. כמו כן, לספיגת סידן תקינה, יש צורך בוויטמינים וביסודות קורט מסוימים. לדוגמה, חשוב שיהיה מספיק מגנזיום ומוצרי חלבון: רק שילוב נכון של סידן עם מגנזיום וחלבונים (גם אם צמחיים) יכול לחזק את רקמת העצם.
מה יאפשר ספיגה טובה יותר של סידן? ראשית, ויטמין D, הנמצא בין היתר בעלי סרפד ופטרוזיליה. ויטמין C (פירות הדר, ורד בר וברוקולי), ויטמין K (תרד וכרוב), זרחן (גרעיני דלעת וסובין, סויה ועדשים), מגנזיום (שקדים, תמרים, גזר ותרד) חשובים גם כן.
אסור לנו לשכוח שבנוסף לתזונה נכונה, פעילות גופנית סדירה נחוצה לחיזוק העצמות.
ניתן למצוא מידע באתר של BMC Medicine