איך למנוע הרעלת מזון בחופשה?

כשמטיילים, כולם רוצים לנסות אוכל ממדינות שונות ולהתנסות במטבח המקומי. עם זאת, ברוב המקרים, זה מוביל להרעלת מזון. מה תייר צריך לדעת כדי לא לקלקל את הרושם של החופשה ולחזור לארץ מולדתו בריא ושלם? מדענים הכינו מספר המלצות, שבעקבותיהן ניתן להימנע מאסון הקיץ. כך דווח במגזין בריאות, דיאטה וכושר.

שלשול של מטיילים

שלשול של מטיילים (הפרעה במערכת העיכול אצל אנשים שזה עתה הגיעו לאזור אקלים אחר) הוא הגורם מספר אחת לתחושת רעות במהלך חופשה. על פי נתונים מסוימים, 30-70% מהנופשים סובלים משלשול, ללא קשר למיקומם. בדרך כלל, כולם מאמינים שניתן להימנע מבעיות במערכת העיכול על ידי ביצוע המלצה פשוטה - לבשל ולקלף אוכל או לא לחשוב על שום דבר רע בכלל, אך מחקרים של מדענים הראו שעצה זו אינה עובדת, ותיירים עדיין חווים שלשול של מטיילים. היגיינה לקויה במסעדות מקומיות היא אחד מגורמי הסיכון הנפוצים ביותר לשלשול של מטיילים.

הימנעו ממי ברז

על פי מדענים, זהו נתיב ההדבקה הנפוץ ביותר של זיהומים הנישאים במזון. יש להימנע ממזונות כמו פאני פורי או גול גאפה (אוכל רחוב בהודו: קוביות תפוחי אדמה, חומוס ועגבניות בסלסלת בצק מטוגנות בשמן, מוגש עם רוטב). להכנתם משתמשים במי ברז. "המוצרים והמיצים אולי טעימים מאוד, אבל ההשפעה לא תהיה הכי נעימה: הרעלת מזון או שלשול כרוני. אפילו צריכה מינימלית של מים מזוהמים יכולה לגרום לאדם להתפתל מכאב", כותבים המומחים.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

איך להרוות את הצמא בזמן טיול?

ניתן לרכוש מים ומיצים בבקבוקים מיצרנים פופולריים. "באשר לתה, אם משתמשים במים רותחים בהכנתו, לתיירים אין מה לדאוג. אנו ממליצים למטיילים להצטייד בטבליות לטיהור מים המחטאות מים ושומרות על טעמם. הן משמשות לעתים קרובות במקומות בהם אין מכונות אוטומטיות", מייעצים מחברי המאמר.

צריכת ירקות ופירות טריים

ניתן לצרוך ירקות ופירות טריים בבטחה במסעדות העומדות בכל הסטנדרטים הסניטריים וההיגייניים. "אם אתם נמצאים בעונת הגשמים, עליכם להימנע מירקות ופירות טריים. גשם, תנאים לא סניטריים וחיידקים... כל זה יוביל לתוצאות עצובות. יש לשטוף, לקלף ולבשל היטב את כל הירקות והפירות. בדרך זו תוכלו להימנע מסיכון להידבקות במזון. כדאי גם להימנע מאכילת אוכל רחוב במדינות בהן אין פיקוח על כללי ההיגיינה, מוצרים שנשארים פתוחים למשך זמן רב."

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

טיפים לטיולים:

• לחקור את האזור סביב המסעדה
• הימנעו ממנות המכילות ביצים לא מבושלות וחלב (יש לשמור אותן במקרר ולא ניתן לאחסן אותן בטמפרטורת החדר)
• לשתות הרבה מים (1.5-2 ליטר ביום)
• לאכול רק אוכל מבושל
• לתת עדיפות לפירות עם קליפה
• לצרוך מוצרי חלב מותססים מפוסטרים.

רופאים מציינים כי על הנוסעים להצטייד בערכת עזרה ראשונה. לכן, בין התרופות לנרמול מערכת העיכול בחופשה, תזדקקו לתרופות סופגות - תרופות המאטות את צואתן, תכשירים אנזימטיים המקדמים עיכול משופר של מזון, כמו גם תרופות המנרמלות את המיקרופלורה במעיים (הן מייצרות באופן פעיל חומצות, הרסניות לסלמונלה, סטפילוקוקים ודיזנטריה ומונעות התפתחות של הפרעות מעיים ארוכות טווח עם כל ההשלכות הלא נעימות).