כיצד להבחין בין פטריה מזויפת לבין ההווה?

פטרייה כוזבת נראית כמו אחת אמיתית, כלומר, היא כפולה של פטרייה אכילה. מדי שנה בעונה של איסוף מקרים רבים של הרעלת רשומים. כדי למנוע את הגורל הזה, אתה צריך לדעת את המאפיינים הייחודיים העיקריים של פטריות מאכל ופטריות.

פטריות לבנות, או boletus - הוא אחד המינים היקרים ביותר של אצילי פטריות. זה מלוח, מבושל, מיובש, מטוגן, מליח. ברנש מזויף שלו נקרא פטריה מרה. במראית עין, הם כמעט לא שונים. אבל אם אתה שוקל בזהירות את החלק התחתון של הכובע, אתה יכול לראות הבדלים משמעותיים. לפטריה כוזבת יש תחתית של כובע עם גוון ורוד. לשבור את הפטרייה המרה, אתה יכול לראות גוון ורדרד. הפטרייה הלבנה האמיתית לא משנה צבע. אם בורר פטריות בטעות במקומות לפחות אחד פטריות bilious בסל, כל צלחת מוכן מן הטרף ניתן פשוט נזרק החוצה. זה יהיה רווי בטעם מר. כדי להרעיל פטריה לבן כוזב הוא בלתי אפשרי, אבל זה בלתי אפשרי לאכול מזון מבושל.

הטעם podberezovik כמו פטריה לבן. צבע הכובע כהה או מנומר. קליפת ליבנה False יש צבע בהיר למדי, עם הפסקה נראה ורוד. הרגל מכילה חותמות.

Opyat הם אידיאליים עבור בישול כמעט כל צלחת. הם מלוחים, מליח, קוויאר, קלוי, מבושל. למרבה הצער, פטריות פופולריות כאלה יש כפול מסוכן. ניתן להבחין בין פיצוץ מזויף על ידי צבע צהוב בהיר של הכובע ואת הדיסקים פשוט. אם תשבור את הפטרייה ותרחרח, הריח האמיתי יפיק ריח פטריות נעים. ריחות ספוג של אדמה, בוץ, ביצה, עץ, אבל לא פטריות.

Champignons שנאספו ביער יכול להיות מבולבל עם toadstool חיוור. אם אתה בוחן בזהירות את הפטרייה האמיתית, אתה יכול לראות לוחות חום, חום או ורוד. את toadstool יש לוחות של צבע לבן לחלוטין. הרעלת עור חיוור הוא מסוכן מאוד לכל החיים, אז אתה צריך לשקול בזהירות את המראה של הפטרייה ורק אז לשים אותו בסל.

הכלל החשוב ביותר של בורר פטריות הוא לא לקחת מה גורם חשד קל, לשים בסל רק פטריות מוכרות שיש להם סימנים אופייניים אלה. אי ציות לכלל פשוט יכול להוביל לתוצאות חמורות ביותר.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]