כמעט 70% של "שמן זית טהור במיוחד" לא
סקירה אחרונה: 16.10.2021
כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.
יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.
אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.
זה נפלא כאשר אדם במודע עוקב אורח חיים בריא ומשתמש מוצרים טבעיים ניחן בכוחו של הטבע. אחד מהם הוא שמן זית. עם זאת, בהתחשב בכל מקום הרעב עבור המפיקים, אתה יכול פשוט לזרוק כסף משם, כמו כמעט 70% של "שמן זית טהור במיוחד" (EVOO) הוא לא. כפי שכותב האפוק טיימס, מדובר בזיוף זול בלבד.
שמן זית ידועה תכונות שימושיות שלה. המרכיבים הפעילים של שמן זית לדכא את הפעולה של גנים רבים האחראים סינתזה של גורמים דלקתיים. משמעות הדבר היא כי שמן זית יכול לדכא את הייצור של ציטוקינים דלקתיים ולהפחית את רמת דלקת בגוף.
בנוסף, על פי מדענים מהאוניברסיטה. פדריקו השני בנאפולי (איטליה), שמן זית מוביל לירידה בלחץ הדם עקב פעילות של פוליפנולים. צריכת יומי של 40 גרם של שמן זית יכול להפחית את המינון של תרופות antihypertensive על ידי 50%. שימוש קבוע בשמן זית מונע התפתחות של מחלות לב וכלי דם.
אתה בטח יודע את כל היתרונות של זיתים. בגלל זה יש לך תמיד בקבוק כהה עם הכיתוב הרהוט "שמן זית אקסטרה וירג'ין" (EVOO), שמשמעותו שבתוכו חייב להיות שמן זית טהור בלעדית, כלומר הלחיצה הקרה הראשונה. כמובן, בגלל זה זה כל כך יקר.
עם זאת, EVOO שלך, אולי, הוא תערובת זולה של שמנים שונים אחרים מעורבים אחד עם השני מזויפים עם כלורופיל כדי להשיג את הטעם של שמן זית.
כאמור על ידי טום מולר, מחבר של בתולי אקסטרה: הנשגב ושערורייתי העולם של שמן הזית, 70% שמן זית, אשר נמכר בכל רחבי העולם, זה פשוט תערובת של שמנים אחרים משפרי טעם. הם לא רק לא בריא, אבל אפילו מזיק. טום מילר בספרו מגלה את תעשיית הפושעים של מפיקות שמן זית, להוכיח כי עכשיו EVOO האמיתי הוא מין בסכנת הכחדה נדיר ביותר.
זה גם בקנה אחד עם תוצאות הבדיקה במהלך האימות. אף אחד מן המינים EVOO על שוק שמן הזית באוסטרליה במהלך 2012 נבדק עבור האותנטיות, ואף אחד לא קיבל תעודת ניקיון. אותן תוצאות הושגו במחקרים שנערכו באוניברסיטת קליפורניה דייוויס ב -2011.
מה זה EVOO?
איכות שמן הזית תלויה הרבה, למשל, על התוכן של חומצות אולאית, חמצון, צבע, ריח וטעם. שיעורים אלה יכולים להשתנות באופן משמעותי תלוי כמה חומצות שומן זיתי גלם היו כשאספתי פרות, מהו משך השהייה בבית השקיות, באיזו דרך נבחר את הלחץ על ידי היצרן, כמו גם מחלות של פרות וכן הלאה.
הריח והטעם של השמן נקבעים במידה רבה על ידי האזור של תנאי הצמיחה ומזג האוויר, מגוון הזיתים והקציר. בדרך כלל טעם מריר אופייני יותר לא של זיתים בשלים.