השימוש של פרוקטוז במקום סוכר רגיל אינו מוביל להשמנה

מדענים גילו כי השימוש בפרוקטוז במקום סוכר רגיל אינו מוביל להשמנת יתר, על פי כתב העת "Archives of Internal Medicine" (Annals of Internal Medicine).

מדענים קנדיים, בראשות ג'ון Sivenpaypera (ג'ון Sievenpiper) מאוניברסיטת מקמאסטר בהמילטון, אונטריו (אוניברסיטת מקמאסטר בהמילטון, אונטריו) הכינו סקירה נרחבת של מחקרים על ההשפעות של פרוקטוז על משקל הגוף. יותר מ -30 מחקרים בוצעו. המשתתפים קיבלו את אותו מספר קלוריות, אבל קבוצה אחת של נושאים נצרכו פרוקטוז והשני לא. בנוסף, ב 10 מחקרים, את ההשפעה של קבלת קלוריות נוספות בתזונה עקב פרוקטוז כבר למד.

התברר כי בהשוואה סוכרים אחרים, פרוקטוז אינו גורם לעלייה במשקל. המספר הכולל של הקלוריות הוא חשוב, לא המקור שלהם, אומרים המדענים. השמנת יתר עולה כי אדם מקבל יותר מדי קלוריות מכל מיני מקורות, ההוצאות קצת.

כדאי לזכור כי פרוקטוז הוא סוכר פשוט הכלול פירות. סירופ תירס גבוה פרוקטוז מכיל 50% גלוקוז פרוקטוז 50% והוא משמש נרחב ממתיק משקאות, ממתקים ומוצרים תעשייתיים אחרים. גם fructose משמש ממתקים לחולי סוכרת. בעבר, תזונאים לעתים קרובות המשויך משקל עודף עם השימוש של פרוקטוז. עם זאת, כרגע מומחים מסכימים כי אין מוצר אחד כזה שגורם משקל גוף מופרז. קבוצה של גורמים עובדת כאן. ובעוד כל המנגנונים של הופעת השמנת יתר לא נחשפים במלואם, חשוב מאוד לא לזלול. ולוודא כי צריכת הקלוריות אינה עולה על העלות.