צריכת מוצרי חלב דלי שומן תציל אותך מאוסטאופורוזיס

ידוע זה מכבר שחלב ומוצרי חלב מכילים שפע של חומרים מזינים הנחוצים לבריאות האדם. לאחרונה, מדענים מאוניברסיטת הרווארד הגיעו למסקנה שללא ספק תשמח אנשים מבוגרים ואנשים הסובלים מעודף משקל. כתוצאה ממחקר על השפעת מוצרי חלב על גוף האדם, רופאים קבעו כי המוצרים השימושיים ביותר הם אלו בעלי תכולת שומן נמוכה.

מומלץ לקשישים לאכול מזונות דלי שומן (עד 5%) מדי יום. הוספת מזונות אלה לתזונה תסייע בחיזוק רקמת העצם, דבר שחשוב במיוחד בחורף כאשר תנאי הקרח הופכים את חדרי המיון לעמוסים. רופאים אומרים שלמוצרי חלב שמנים אין השפעה כה מיטיבה.

אצל אנשים מעל גיל 50, רקמת העצם נחלשת, מה שגורם נזק תכוף. במהלך המחקר, מדענים בריטים ציינו כי לאנשים הצורכים מדי יום לפחות 300 גרם מכל מוצר חלב דל שומן, יש רקמת עצם עמידה יותר בפני גירויים חיצוניים. המחקר כלל סקר סוציולוגי שכלל יותר מ-3,000 איש. המשתתפים ענו בפירוט על שאלות בנוגע לתזונה היומית שלהם וגם נבדקו. התוצאות הראו כי לאנשים הצורכים מוצרי חלב דלי שומן מדי יום יש משמעותית יותר ויטמין D וסידן מאשר לאלו שמתעלמים ממוצרי חלב. היבט חיובי נוסף הוא שצריכת מוצרי חלב אינה משפיעה על כמות השומן בגוף, ומוצרי חלב שמנים כמו שמנת, גלידה וגבינת קוטג' אינם משפיעים לטובה על הגוף.

רופאים מבטיחים כי צריכת מוצרי חלב דלי שומן יכולה למנוע מחלה כמו אוסטאופורוזיס. אוסטאופורוזיס היא מחלת שלד מערכתית, המאופיינת בהיחלשות רקמת העצם, שבריריות מוגברת של העצמות וירידה בצפיפותן. ניתן להילחם במחלה באמצעות תזונה מיוחדת שמטרתה צריכת חומרים כמו סידן, חלבון מן החי וויטמין D. מכיוון שהמחלה פוגעת בעיקר באנשים מבוגרים, רופאים ניגשים למרשם חומרים אלה בזהירות: כמות גדולה מדי של ויטמין D עלולה לגרום לטרשת עורקים, וכמות הסידן לא צריכה לעלות על 1300-1500 מ"ג ליום.

רופאים ממליצים לצרוך סידן בצורה מסיסה (האפשרות הטובה ביותר היא מוצרי חלב מותססים), והיחס בין שומן לסידן צריך להיות 1:10, אחרת הסידן לא נספג היטב על ידי הגוף. רופאים מכנים צריכה קבועה של מוצרי חלב נוזליים דלי שומן את המניעה הטובה ביותר של אוסטאופורוזיס. מספר כוסות חלב או קפיר מדי יום יכולות להגן על אנשים מעל גיל 50-60 מפני היחלשות רקמת העצם והתפתחות מחלות הקשורות לצריכה לא מספקת של סידן וויטמין D בגוף.