השימוש במלח בילדות מוביל למחלות קשות בעתיד

מדענים מבריטניה בחנו את הרכב המוצרים הכלולים בתזונה היומית של הילדים, והסיקו כי ילדים מודרניים, החל מגיל שנה, צורכים יותר מדי מלח.

בלחם ומוצרי דגנים אחרים, אשר ילדים אוכלים מדי יום, יש כמות מוגברת של מלח, אשר, לדעת מומחים, מאיים על בעיות בריאותיות חמורות בעתיד. מומחי המחקר שלהם פורסמו באחד העיתונים המדעיים.

כפי שאתם יודעים, מלח מעלה את לחץ הדם, וילדים צעירים אינם יוצאי דופן, ולכן ההורים צריכים לשלוט על התוכן שלה בתזונה של הילדים.

בפרויקט המחקר שלהם ניתחו מומחים את השתן של יותר משלוש מאות ילדים, שהוריהם רשמו בקפידה את התזונה שלהם, איזה כמות נאכל, כמה אוכל נשאר. כתוצאה מכך, מדענים הצליחו לגלות כי ילדים 5-6 שנים אכלו כ 4 גרם של מלח מדי יום, 8-9 שנים - על 5 גרם של מלח, 13-17 שנים - כמעט 8 גרם של מלח. במקביל, מדענים קבעו כי בנים אכלו על גרם מלח יותר מאשר בנות, ובגיל 13-17 שנים על ידי 2.5 גרם. ממוצרי חלב, ילדים קיבלו 11% מלח, מוצרי בשר - 19%, דגנים - 36%. זה די קשה להורים כדי להגן על הילדים מפני אכילת מזונות עם תוכן מלח גבוהה. זה יכול להיעשות רק אם אתה מכין אוכל עצמך, באמצעות מוצרים טבעיים טריים. סכנה מיוחדת מציבה מוצרים מוגמרים למחצה, פיצה, רטבים שונים וקטשופים, נקניקיות, קרקרים ואגוזים. לכן, לפני השימוש בכל המוצרים, מומלץ לבדוק את כמות המלח על האריזה.

מומחים בריטים ממליצים למבוגרים לצרוך לא יותר מ 6 גרם של מלח מדי יום, ואת איגוד הלב של ארצות הברית מגביל צריכת יומי של מלח למבוגרים וילדים 3.7 גרם (מעט פחות כפית). על פי כמה סטטיסטיקות, ילדים שנה אחת ל -18 שנה (כמעט 93% מהילדים) צורכים כמות מוגברת של מלח. בשלב זה, מומחים מתכוונים לפתח תוכנית להפחתת מלח בתזונה היומית של ילדים. עכשיו יש תוכנית דומה למבוגרים, וזה הפחית את צריכת מלח במשך שש שנים על ידי 15%. עם זאת, מדענים מתכוונים להמשיך להילחם נגד תוכן מלח גבוהה במזונות, בעיקר לחם.

צריכת מלח מוגזמת מגדילה את הסיכון לעלייה בלחץ הדם ובמחלות לב וכלי דם, אפילו בקרב ילדים בני שנה. כמו כן, במחקרים מסוימים, מדענים מצאו כי צריכת מלח מוגזמת מגדילה את הסיכון למוות. בנוסף, הוכח בעבר כי לתכולת המלח הגבוהה בתזונה יש השפעה שלילית על החסינות, או על תאי T החיסונית, אשר הגוף מייצר כדי להילחם בוירוסים וזיהומים.

כמו כן, צריכה גדולה של מלח קשורה להתפתחות מחלות כגון טרשת נפוצה ומחלות אוטואימוניות אחרות (אסטמה, אקזמה, התקרחות).