המומחה הרפואי של המאמר

פְּסִיכוֹלוֹג

פרסומים חדשים

לחץ גורם לאנשים לאכול יותר מאכלים מלוחים

אלכסיי פורטנוב , עורך רפואי
סקירה אחרונה: 01.07.2025

כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.

יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.

אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.

11 September 2012, 10:14

תוצאות מחקר חדש של מדענים בראשות ד"ר גרגורי הרשפילד מאוניברסיטת ג'ורג'יה מראות כי בתקופות של לחץ, גוף האדם שומר על כמויות עודפות של מלח.

צוות מומחים ביצע חישובים ומצא כי במצבי לחץ הגוף מסוגל לשמור בממוצע כ-160 מ"ג מלח. בערך אותה כמות של מלח נמצאת בשקית קטנה של צ'יפס.

"מלח, כמו לחץ, יכול להעלות את לחץ הדם, כלומר, להיות הגורם למחלות לב וכלי דם. בנוסף, הגוף, המווסת את תכולת המלח בגוף, נאלץ להיפטר מעודפיו, להסירם דרך הכליות עם השתן, יחד עם מלח, ולשטוף את הסידן מהגוף", אומרים מומחים.

חשוב לעקוב אחר התזונה, משום שהמינון היומי המומלץ של מלח הוא עד 2.3 גרם (המינון האופטימלי הוא 1.5 גרם), בעוד שבמצב לחץ אנשים בדרך כלל צורכים כ-3.7 גרם.

מחקרים הראו כי אפרו-אמריקאים שהשתתפו במחקר נכנעים ללחץ, צורכים יותר מלח ולחץ הדם שלהם עולה באופן משמעותי.

כתוצאה מכך, עד סוף היום, כמות המלח שהם צורכים עולה ב-0.5 גרם בהשוואה למינון היומי הרגיל שלהם. יחד עם זאת, התזונה היומית שלהם כבר עולה משמעותית על הסטנדרטים הרפואיים המומלצים לצריכת מלח.

"כולם יודעים שלחץ, כמו תזונה עשירה במלח, אינו טוב לבריאות שלנו. עם זאת, כאשר אנשים לחוצים, גופם משתוקק למלח. זה יכול לקרות מספר פעמים ביום", אומר ד"ר הרשפילד.

מחבר המחקר הסביר כי תכולת מלח מוגברת בגוף יכולה להוביל לעלייה בלחץ הדם במהלך השינה, כאשר הגוף מתאושש מפעילות במהלך היום. לדברי מומחים, ניתן למדוד את קריאות לחץ הדם המדויקות ביותר בלילה, מכיוון שבמהלך השינה אדם אינו מושפע מגורמים חיצוניים ומגורים, בפרט, לחץ אינו משפיע עליו.

הרשפילד מציין כי ניתן להסיר עודפי מלח מהגוף בעזרת חוסמי אנגיוטנסין, המשמשים לטיפול ביתר לחץ דם עורקי, אך השיטה האמינה והמועילה ביותר היא עדיין צריכה מתונה של מלח במזון.

ד"ר גרגורי הרשפילד מאוניברסיטת ג'ורג'יה ועמיתיו ממשיכים לעבוד על הפרויקט, וחוקרים את השפעות המלח על גוף האדם ואת דפוסי צריכתו.

trusted-source [ 1 ], [ 2 ]

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors