הלחץ גורם לאנשים לאכול יותר מלוחים

ממצאי מחקר חדש של מדענים בראשות ד"ר גרגורי הרשפילד מאוניברסיטת ג'ורג'יה מראים שבמצב מלחיץ, כמויות מוגזמות של מלח נשמרות בגוף האדם.

צוות המומחים ביצע חישובים ומצא כי ברגע של מצב מלחיץ האורגניזם הוא מסוגל לעכב בממוצע כ -160 מ"ג של מלח. בערך כמות זהה של מלח הכלול בשקית קטנה של שבבים.

"מלח, כמו מתח, יכול להגביר את לחץ הדם, כלומר, לגרום למחלות לב וכלי דם. בנוסף, הגוף, המסדיר את התוכן מלח בגוף, הוא נאלץ להיפטר עודף שלה, להסיר אותו דרך הכליות עם שתן, יחד עם מלח, לשטוף את הגוף וסידן, "- אומרים המומחים.

חשוב לעקוב אחר הדיאטה, כי המינון היומי המומלץ של מלח הוא עד 2.3 גרם (מינון אופטימלי הוא 1.5 גרם), ואילו במצב מלחיץ אנשים בדרך כלל צורכים על 3.7 גרם.

מחקרים הראו כי אפריקאים אמריקאים - המשתתפים בסקר - נכנעים ללחץ, צורכים יותר מלח ולחץ הדם שלהם גדל באופן משמעותי.

כתוצאה מכך, בסופו של דבר, כמות המלח שהם צורכים עולה ב 0.5 גרם, לעומת המינון היומי הרגיל שלהם. יחד עם זאת, התזונה היומית שלהם עולה בהרבה על הצריכה המומלצת של מלח על ידי הרופאים.

"כולם יודעים כי מתח, כמו דיאטה עשירה מדי, לא לטובת הבריאות שלנו. עם זאת, כאשר אנשים נוטים לחיצת עצבים, הגוף שלהם דורש מנה של מלח. זה יכול לקרות כמה פעמים ביום ", אומר ד"ר הרשפילד.

מחבר המחקר הסביר כי תוכן מלח מוגבר בגוף יכול להוביל לעלייה בלחץ הדם במהלך השינה, כאשר הגוף מתאושש מפעילות יום. לדברי מומחים, המדדים המדויקים ביותר של לחץ דם ניתן למדוד בלילה, כי במהלך השינה, אדם אינו מושפע מגורמים חיצוניים ו irritants, בפרט, זה לא מושפע מתח.

Harshfield מציין כי עודף מלח ניתן להסיר מהגוף בעזרת חוסמי אנגיוטנסין, אשר משמשים לטיפול של יתר לחץ דם עורקי, אבל הדרך הנכונה ביותר חיובית עדיין צריכת מתונה של מלח לאוכל.

ד"ר גרגורי הרשפילד מאוניברסיטת ג'ורג'יה, יחד עם עוזריו, ממשיך לעבוד על הפרויקט, בוחן את השפעת המלח על גוף האדם ואת דפוסי הצריכה שלו.

[1], [2]