הדיאטה הים תיכונית מונעת התפתחות של הלבלב

בשנות החמישים של המאה הקודמת בקרב דיאטנים, המונח "דיאטה ים תיכונית" הפך פופולרי, אשר ציין לא רק את הדיאטה עצמה, אלא את אורח החיים ואת מערכת המזון הטבועה תושבי הים התיכון. דיאטה זו הפכה פופולארית מאוד לאחר החוקרים הבחינו בקביעות בין העובדה כי אנשים בדרום אירופה אוכלים שומנים טבעיים יותר מאשר, למשל, תושבי ארה"ב, אבל נראה הרבה יותר טוב רזה.

מחקרים שנעשו לאחרונה על ידי מדענים מאוניברסיטת גרנדה (ספרד) מצאו כי בנוסף על ההשפעה החיובית הכוללת על הגוף, הדיאטה של תושבי הים התיכון מונעת דלקת בלבלב. שמן זית, דגים טריים וירקות שמנים יש השפעה מרגיעה על תהליכים דלקתיים מורכבים שיכולים לגרום לבלב.

הדיאטה הים תיכונית יכולה להיחשב למניעת דלקת בלבלב. נוגדי חמצון, חלבון מן החי וחומצות שומן, אשר שופע במוצרים של הדיאטה הים תיכונית, להפחית את הסיכון של דלקת בגוף.

לפני יותר מ -50 שנה, מדענים הוכיחו כי דיאטה כי דבק ללא משים לתושבי מדינות על חוף הים התיכון, יש השפעה מועילה על בריאות הגוף. תזונה זו מפחיתה את הסיכון למחלות של מערכת הלב וכלי הדם על ידי יותר מ -30%, מקטין את הסבירות של סרטן ממאיר גידולים, מנרמל את לחץ הדם, ואת הופעת מחלת האלצהיימר הופך כמעט אשליה.

השפעה זו נגרמת ללא ספק על ידי דיאטה מיוחדת, אשר, בשל מאפיינים אקלימיים וטריטוריאליים, טבועה בתושבי מדינות החוף. המוצרים העיקריים אשר ניתן להבחין בדיאטה הים תיכונית הם: - שמן צמחי (בעיקר זית קר או חם לחוץ) - משמש להלבשת ירקות, סלטים גבינה ואפיית מנות חמות. - מספר גדול של ירקות טריים וגריל. - פחמימות מורכבות, אשר נצרך רצוי בבוקר (דגנים, מאפה מקמח מלא קמח). - צריכה קבועה של בשר דל שומן ודגים בכמויות קטנות. בשר אדום נצרך הרבה פחות פעמים, בערך 1-2 פעמים בחודש. עופות וביצים משמשים כמעט מדי יום. - יוגורטים טבעיים, חלב חמוץ, גבינות כבושות של תכולת שומן נמוכה תושבי הים התיכון אוכלים מדי יום בסלטים וכאוכל עצמאי.

לאחר מחקרים רבים הוכיחו את היתרון ללא ספק של הים התיכון בסגנון התזונה, דיאטנים ניסו שוב ושוב ליצור דיאטה כי יכיל את המוצרים הדרושים ולעזור הן לרדת במשקל ולשים סדר העבודה של האיברים הפנימיים, במיוחד הלבלב. ניסויים שיטתיים הראו כי אי אפשר לבודד כמה מרכיבים (כגון דגים שומניים או גבינה עם ירקות) ולשלב אותם לשימוש לטווח קצר, כפי שמקובל בתזונה. כדי שהדיאטה הים תיכונית תהיה יעילה, עליה להיות דרך חיים, מערכת שבאמצעותה הגוף יאכל רק חומרים שימושיים.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8],