התזונה הסקנדינבית היא הבריאה ביותר מבחינת יתרונות בריאותיים

התזונה הסקנדינבית מבוססת על צריכת כמויות גדולות של דגים (שלוש פעמים בשבוע), ירקות ומוצרי חלב דלי שומן. כפי שהראה מחקר של מומחים, תזונה כזו מסייעת להתמודד עם ההשלכות השליליות של השמנת יתר, ובפרט, במניעת דלקות, שלעתים קרובות משפיעות על אנשים הסובלים מעודף משקל.

בעזרת התזונה הסקנדינבית, ביטוי הגנים הנמצאים בתאי שומן תת עוריים מעוכב בגוף. גנים אלה מובילים לדלקת, אשר מעוררת התפתחות סוכרת ולחץ דם גבוה. בנוסף, לאחר שאדם עובר לתזונה סקנדינבית, הסיכון שלו לפתח טרשת עורקים, פקקת, כמו גם בעיות בלב ובכלי הדם פוחת.

המומחים בחרו קבוצת מתנדבים, שכללה גברים ונשים בגיל העמידה. לכל אחד מהמשתתפים היו תסמינים של תסמונת מטבולית (השמנת יתר, לחץ דם גבוה, סוכרת).

מדענים חילקו את המשתתפים לשתי קבוצות. בקבוצה הראשונה, המתנדבים היו צריכים לדבוק בתזונה סקנדינבית, ובקבוצה השנייה, המשתתפים היו צריכים לאכול כמות קטנה של דגים, מזונות דלי סיבים וכמות גדולה של שמן.

המחקר נמשך 18-24 שבועות, ובמהלכם לא רשמו מדענים שינויים משמעותיים במשקל המשתתפים, אך אינדיקטורים אחרים השתנו באופן משמעותי. מומחים ציינו כי עבודתם של כל 128 הגנים של רקמת השומן השתנתה, בפרט, ביטוי הגנים האחראים לדלקת ירד, בהשוואה לקבוצת הביקורת.

במחקר נוסף, ציינו מומחים כי אין דיאטה אוניברסלית לירידה במשקל. הבחירה הנכונה של דיאטה תלויה בהבנת עקרון פעולת הגנים, ובפסיכולוגיה של האדם בכל מקרה לגופו. כל זה בעל חשיבות מהותית בגישתו של אדם למזון.

מאפיינים אישיים הם שמובילים לאדם לאכול מעל לנורמה. במחקר שלהם, מומחים זיהו שלוש קטגוריות של אנשים:

1. אלו שאוהבים לאכול (לאנשים כאלה יש הפרשה לא מספקת של הורמונים, ולכן הם לא מרגישים שבעים)
2. אלו שחושבים כל הזמן על אוכל (אנשים כאלה נמצאים לרוב כבעלי "גנים של השמנת יתר")
3. עבדים של רגשותיהם, כלומר אנשים שמנסים לפתור את כל בעיותיהם בעזרת אוכל.

כפי שהתברר, אנשים בכל אחת מהקבוצות הללו הגיבו לדיאטות בצורה שונה.

המומחים בדקו את התיאוריה שלהם על 75 מתנדבים, שחולקו לשלוש קבוצות (25 איש בכל קבוצה).

משך המחקר היה שלושה חודשים.

מומחים ציינו כי קיימת נטייה להשמנת יתר ברמה הגנטית, כאשר הופעת עודף משקל מושפעת מהשפעה מורכבת של מספר גנים, דבר האופייני לקטגוריה השנייה של אנשים הנוטים להשמנת יתר. אלו שיש להם מחשבות מתמידות על אוכל צריכים להגביל את תכולת הקלוריות של התזונה שלהם ל-800 קלוריות רק פעמיים בשבוע, בימים אחרים ניתן לאכול ללא הגבלות.

על אוכלי מזון לשים לב לדגים ובשר. אך יש להימנע מפחמימות (לחם, תפוחי אדמה).

עבדים לרגשותיהם זקוקים לתמיכה יותר מכל סוג של דיאטה.