תזונה דלת שומן עשויה להפחית את הסיכון לסרטן ריאות, במיוחד בקרב מעשנים

מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת פלורידה ופורסם בכתב העת Journal of Nutrition, Health and Aging מצא כי תזונה דלת שומן קשורה לסיכון נמוך יותר לסרטן ריאות.

חוקרים בסין ניתחו נתונים של יותר מ-98,000 איש במחקר סרטן אמריקאי וגילו כי אלו עם כמות השומן הנמוכה ביותר בתזונה שלהם היו בסיכון נמוך ב-24% לפתח סרטן ריאות. ההשפעה הייתה בולטת אף יותר בקרב מעשנים: אלו שהיו בדיאטה דלת שומן היו בסיכון נמוך ב-29%.

משתתפי המחקר גויסו בין נובמבר 1993 ליולי 2001, ונתוני שכיחות ותמותה מסרטן נאספו בין השנים 2009 ו-2018. הגיל הממוצע של המשתתפים במעקב היה 65 שנים, ורובם היו לבנים (47.96% גברים).

החוקרים השתמשו בשאלון תזונתי כדי לאסוף מידע על צריכת קלוריות, צריכת מאקרו-נוטריינטים וכמויות של מזונות מקבוצות מזון שונות. לאחר מכן הם השוו נתונים אלה עם נתונים על שכיחות סרטן, שלבים וסוגי סרטן.

התוצאות הראו כי משתתפים עם כמות השומן הגבוהה ביותר בתזונה שלהם היו בסיכון גבוה ב-35% לסרטן ריאות, במיוחד לסרטן ריאות מסוג תאים קטנים. במקביל, אלו שאכלו תזונה דלת שומן היו בעלי רמות נמוכות יותר של נתרן וכולסטרול.

השפעת התזונה על הסיכון לסרטן ריאות

מחברי המחקר הדגישו כי ממצאיהם עולים בקנה אחד עם מחקרים אחרים המראים כי דיאטות דלות שומן יכולות להפחית את הסיכון לסוגי סרטן מסוימים. הם ציינו כי שומנים רוויים היו קשורים במיוחד לסיכון מוגבר לסרטן ריאות, בעוד ששומנים רב בלתי רוויים וחד בלתי רוויים לא השפיעו עליהם.

התזונאית קתרין ראל מדנבר, שלא הייתה מעורבת במחקר, הציעה שחומצות שומן רוויות מעוררות תגובה דלקתית בגוף שעלולה לתרום לסרטן.

הערות מומחים

ד"ר נילש וורה, אונקולוג רפואי ומנהל מכון הסרטן MemorialCare Todd בלונג ביץ', קליפורניה, שלא היה מעורב במחקר, אמר שהתוצאות מעניינות והוסיף כי יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר את הממצאים במסגרת ניסוי מבוקר אקראי.

גם התזונאית רייצ'ל קייבס ממסצ'וסטס הסכימה עם ממצאי המחקר, וציינה כי מזונות דלי שומן רווי הם בדרך כלל בריאים ועשויים לסייע במניעת סרטן.

מחקר מצא כי תזונה דלת שומן עשויה להפחית את הסיכון לסרטן ריאות, במיוחד בקרב מעשנים. תוצאות אלו מדגישות את החשיבות של ייעוץ תזונתי במניעת סרטן ואת הצורך במחקר נוסף כדי לאשר ממצאים אלה.