כרוב כבוש בהריון

כרוב כבוש במהלך ההריון הוא דרך מצוינת לשמור על גופה של האם המצפה במצב טוב. כי למנה הזו יש סגולות ריפוי אמיתיות!

צוין כי כרוב כבוש מכיל הרבה יותר חומרים שימושיים מאשר כרוב נא. הוא מכיל סיבים תזונתיים, ויטמינים A, C, K, U, מקבוצה B, חומצה פולית וטרטרית, מספר רב של מאקרו ומיקרו-אלמנטים, כגון נתרן, זרחן, סלניום, אבץ, מגנזיום, יוד, סידן, אשלגן, כלור, גופרית וכן הלאה. יתר על כן, מעניין לציין שכמות ויטמין C בכרוב כבוש עולה פי כמה בהשוואה לכרוב טרי!

כרוב כבוש הוא מאגר של חומרים שימושיים: הוא מכיל חומצות אמינו, פלבנואידים ופרוביוטיקה, דבר בעל ערך רב במיוחד עבור אנשים חולים ומוחלשים. אישה בהריון, כמו שאף אחת לא צריכה, צריכה לחזק את הגנות הגוף. ובמקום קומץ ויטמינים ותוספי תזונה, עדיף לאכול קצת כרוב כבוש ולשכוח מחוסר או חולשה של ויטמינים. חומצה מאלית, כולין ואינוזיטול מתמודדים בהצלחה עם משימה זו, וכך גם הוויטמינים שנדונו לעיל.

מוצר מזון מוכר וידוע שכזה כמו כרוב כבוש מפורסם בתכונותיו הראויות לתשומת לבן של נשים בהריון. התכונות האנטי דלקתיות, הטוניקיות, המעוררות את מערכת החיסון, קוטלי החיידקים, משככות הכאבים והמסרטנות של מאכל זה הן באמת בית מרקחת על השולחן, שעבורו אין צורך ללכת הרבה זמן, אלא פשוט להוציא אותו מהמקרר או מהמרתף! באופן טבעי, עליכם לדאוג מראש לנוכחות כרוב כבוש במזווה, שיידון ביתר פירוט בסוף המאמר.

כרוב כבוש הוא מאכל לאומי של מדינות סלאביות רבות (ולא רק). וזה בכלל לא מקרי, כי היתרונות של מוצר זה לבריאות האדם צוינו זה מכבר. אם תאכלו מאתיים גרם כרוב כבוש ביום, תוכלו לספק לגוף את החומרים המזינים הדרושים ולשכוח ממחלות רבות, כמו הצטננות. למנה זו יש השפעה לא פחות משמעותית על שמירה על המרץ והביצועים של האדם, וזה חשוב מאוד בתקופה הנוכחית.

בהתחשב באמור לעיל, יש לציין כי כרוב כבוש הוא מוצר בריא ביותר שראוי להימצא בתזונה של אישה בהריון. המלצה זו חלה במיוחד על תקופת החורף, כמו גם על האביב, כאשר הגוף חש מחסור בוויטמינים ומינרלים. אם מקפידים על כללים פשוטים לאכילת כרוב כבוש, תוכלו לשמור על גופה של אישה בהריון במצב תקין, לחזק את מערכת החיסון ולמנוע מחלות רבות.

[ 1 ]

אינדיקציות לשימוש בכרוב כבוש במהלך ההריון

הריון הוא מצב נורמלי ונפלא של אישה. ובמקביל, נשים הרות אינן חסינות מפני הופעת מחלות מסוימות או עלייה בתסמינים של מחלות שהטרידו את האישה עוד לפני ההתעברות. כרוב כבוש יעזור להתמודד עם רבות מהפרעות אלו ויחזיר את האישה לבריאות מצוינת ולכושר תקין!

אינדיקציות לשימוש בכרוב כבוש במהלך ההריון הן כדלקמן:

• מצב של רעילות.

כדאי לא לאכול כמות קטנה של כרוב, אלא לשתות את מי המלח ממנו. ניתן לעשות זאת פעם או פעמיים ביום, בין הארוחות ובכמויות קטנות.

• עודף משקל.

נשים רבות בהריון חשות שהצורך שלהן במזון בתקופה זו הגיע לממדים קטסטרופליים! וזה מובן, כי התינוק בבטן האם גדל כל הזמן וזקוק ל"חומר" לצמיחתו הבלתי פוסקת.

חלק מהנשים ההרות מחליטות לא לדאוג בקשר לזה ולהשאיר את תיקון הקילוגרמים המיותרים עד לידת התינוק. אמהות אחרות יכולות לנסות לעבור לדיאטות מגבילות, בתקווה לרדת במשקל, דבר שאינו רצוי ביותר בתקופה זו. נראה שאין דרך החוצה, אך זוהי תפיסה מוטעית, שכן כרוב כבוש הוא מווסת טבעי של משקעי שומן וספיגת פחמימות על ידי הגוף. חומרים כאלה נמצאים במי מלח, אשר שימושיים לנשים הרות לשתייה. הוא מכיל רכיבים המונעים את הפיכת הפחמימות לשומן, ובהתאם שומרים על המותניים והירכיים של אישה בהריון.

שנית, כרוב כבוש מכיל כמות קטנה של קלוריות: רק עשרים ושבעה קילוקלוריות לכל מאה גרם של חמוצים. לכן, צריכה קבועה של מוצר זה אינה משפיעה על עלייה במשקל, ואף להיפך, מסייעת להפחית את משקלה של האם ההרה.

• מצב של מחסור בוויטמינים וירידה במערכת החיסון.

כבר נאמר שכרוב כבוש מכיל קומפלקס עשיר של ויטמינים, מינרלים, פלבנואידים ופרוביוטיקה. לכן, הוא מסייע להתמודד עם בעיות של חוסר בחומרים מזינים ומחזק את מערכת החיסון. דבר שיש לו השפעה חיובית על הגברת עמידותה של אישה בהריון למחלות נשימה וויראליות שונות של דרכי הנשימה. וגם מסייע להתמודד עם סוגים אחרים של מחלות זיהומיות.

• סוכרת.

התכונות המועילות של כרוב כבוש מסייעות להתמודד עם רמות סוכר גבוהות בדם אצל נשים בהריון. לכן, הוא הכרחי בתזונה של נשים הרות הסובלות ממחלה כרונית זו.

• תפקוד לקוי של בלוטת התריס.

בלוטת התריס של כל אדם יכולה לתפקד כרגיל אם היא מקבלת מספיק יוד כדי לסנתז את ההורמונים שהיא מייצרת. אם יש מחסור בחומר זה בגוף, בלוטת התריס אינה יכולה לתפקד כראוי, מה שמוביל לבעיות בריאותיות. ברמות קלות של תפקוד לקוי של בלוטת התריס, מצבה מווסת על ידי צריכת מינון היוד הנדרש. מאתיים גרם של כרוב כבוש מכילים בדיוק את מינון היוד שאישה בהריון צריכה לצרוך ביום כדי להרגיש טוב.

• דיסבקטריוזיס.

מיקרואורגניזמים פתוגניים הממוקמים במערכת העיכול וגורמים לתסמינים של דיסבקטריוזיס מנוטרלים היטב על ידי אכילת כרוב כבוש. לכן, בסימנים הראשונים של עצירות, שלשולים, נפיחות, גיהוקים ואי נוחות, יש צורך להתחיל "טיפול" בכרוב כבוש.

• בעיות בעור הפנים.

אם עורה של אישה בהריון נבול וסובל מחוסר בוויטמינים, כרוב כבוש יעזור להיפטר מבעיות אלו. נוכחות כתמי פיגמנטציה על עורה של האם ההרה יכולה גם היא להיות גורם כבד משקל לנקיטת צעדים לשיפור מראהה. אין ספק שצריכת כרוב כבוש יכולה לעזור. כדאי לא רק לאכול כרוב כבוש, אלא גם להכין מסכות עם מוצר בריא זה. השפעת המלפפון החמוץ הזה מסייעת למתוח את עור הפנים, להלבינו מעט, להרוות אותו בוויטמינים ולהעניק לו את הגוון, הרעננות והרכות הדרושים.

מתכוני כרוב כבוש במהלך הריון

כדי להבטיח שהתזונה שלך תכלול כרוב כבוש, אישה בהריון וקרובי משפחתה צריכים לדאוג לאגירת חמוצים מראש. כמובן, אפשר לסמוך על ציוד מהחנות או על סבתות שמוכרות מוצר זה בשוק. אבל חשוב מאוד שהאם המצפה תדע שכרוב כבוש אינו מכיל דבר מלבד כרוב, מלח וכמה תוספים שימושיים אחרים. לדוגמה, סוכר, שלפעמים מוסיפים לחמוצים אלה לטעם.

סוכר, כך נראה, הוא מוצר מוכר ונצרך על ידי רוב האנשים. אבל אישה בהריון צריכה להפחית את התוסף המתוק הזה לתזונה שלה למינימום. ועדיף להוציא אותו לחלוטין במהלך תקופת ההיריון.

אם מכינים כרוב כבוש בצורה נכונה, אז החומרים המזינים והוויטמינים שבו יישמרו במשך שישה עד שמונה חודשים. וזהו כמעט כל תקופת החורף-אביב, שבה נשים בהריון עלולות לסבול ממחסור בוויטמינים!

לכן, עדיין מומלץ לאם ההרה לאכול מוצרים תוצרת בית, שיש להם לא רק תכונות מועילות, אלא גם אנרגיה ביתית.

כרוב כבוש קלאסי מוכן עם מלח. הכרוב נקצץ, טוחן במלח, מעורבב היטב, לאחר מכן מונח בכלי מתאים ומשאיר במקום חמים תחת לחץ למשך מספר ימים. במהלך תקופה זו מתחילים להתרחש תהליכי תסיסה בכרוב, בעזרתם נוצרות חומצות לקטית, אצטית ומאלית בחמוצים. זה מתאפשר הודות לפעולת החיידקים החיים בסיבים ובפחמימות הכלולים בעלי הכרוב. קומפלקס החומצות מסייע בשימור המוצר לאורך זמן, וגם מעניק לכרוב הכבוש את הטעם המוכר והייחודי שמושך אליו את מעריציו!

אז הנה כמה מתכונים לכרוב כבוש שיקשטו את שולחן האישה ההרה ויקיריה:

1. המתכון הכי קל מספר 1.

רכיבים:

• כרוב - ארבעה קילוגרמים;
• מלח - עשרים וחמישה גרם לקילוגרם כרוב - מאה גרם.

הֲכָנָה:

• קחו כרוב לבן (לעתים רחוקות יותר, כרוב אדום) מזנים מאוחרים. זנים מוקדמים של כרוב אינם מתאימים למטרה זו, מכיוון שיש להם ראשים רופפים ותכולת גלוקוז נמוכה. לכן, קשה לתסיס כרוב כזה (בשל קצב התסיסה האיטי).
• ראש הכרוב נשטף וקורע דק ככל האפשר. לאחר מכן, הכרוב הקרוע נלעס ביד, לאחר מכן מוסיפים מלח, הכרוב נטחן במלח ומערבב היטב.
• הכרוב מונח בכלי תסיסה, ויש לדחוס אותו ידנית כך שהכרוב המעובד יכוסה במי מלח. מניחים משקולת על גבי הכרוב. לאחר מכן, הכרוב משאיר אותו לכמה ימים בטמפרטורת החדר כדי שהתסיסה תתחיל. במקביל, יש לנקב אותו מספר פעמים ביום בעזרת מקל עץ או סכין מטבח כדי שגזים יוכלו להיפלט.
• כאשר הכרוב מוכן, יש להעבירו לכלי זכוכית, לכסות אותו במכסה ולאחסן במקרר.

2. מתכון מספר 2: כרוב כבוש עם גזר.

רכיבים:

• כרוב לבן (בהכרח זנים מאוחרים) – חמישה קילוגרמים (משקל ראשי הכרוב);
• גזרים (גדולים וקשים) – ארבע חתיכות, במשקל קילוגרם אחד;
• מלח - מאה גרם, ואתם צריכים להשתמש במלח סלעים, לא "אקסטרה" או יוד.

הֲכָנָה:

• ראשי כרוב נשטפים ומיובשים;
• לאחר מכן כל ראש כרוב נחתך לארבעה חלקים כדי לקבל ארבעה פלחים גדולים;
• אז אתה צריך לחתוך את הגבעול מכל חלק שהתקבל;
• לאחר מכן קוצצים את הכרוב דק בעזרת סכין או באמצעות מכשירים שונים המקלים על עבודתה של עקרת הבית;
• לאחר מכן שוטפים את הגזרים, לאחר מכן מקלפים את השכבה העליונה בעזרת סכין ושוטפים שוב תחת מים זורמים;
• לאחר מכן מגוררים את הגזרים השטופים על פומפיה גסה;
• לאחר מכן עליכם למדוד את כמות המלח הנדרשת, אשר מוזגת לתוך מיכל רדוד (קערה או צלחת);
• השלב הבא הוא למעשה המלחת הכרוב: שלושה או ארבעה חופנים של כרוב מגורר מניחים בסיר או בקערה ממתכת, מפוזרים במעט מלח, מערבבים היטב וטוחנים במלח עד להופעת מיץ;
• לאחר מכן מוסיפים מעט גזר לחלק זה של הכרוב, והכל מעורבב היטב;
• לאחר מכן יש לדחוס את הכרוב בעזרת מועך עץ או מערוך;
• לטעם ולהפוך את כרוב כבוש למוצר שימושי עוד יותר, מוסיפים לו תבלינים, אם רוצים: קימל ושמיר;
• כך מעבדים את כל הכרוב והגזר המגוררים: משתמשים במנות קטנות, מוסיפים מלח ותבלינים (אופציונלי), וגם מהדקים בעזרת מערוך עץ עד להופעת כמות מספקת של מיץ;
• לאחר מכן עקרת הבית צריכה לשטוף ולייבש את ידיה, ולאחר מכן להשתמש בידיה או באגרופיה כדי ללחוץ את הכרוב במחבת כך שיכוסה לחלוטין במיץ;
• מעל הכרוב הדחוס והמיץ, עליכם להניח צלחת נקייה וללחוץ אותה בעזרת משקולת כלשהי (לדוגמה, למלא בקבוק של שלושה ליטר במים ולהניח אותו על הצלחת);
• יש להכניס מערוך או מקלות עץ לדפנות המחבת כדי לאפשר לגזים הנוצרים במהלך התסיסה להיפלט;
• הכרוב נשאר בטמפרטורה רגילה בחדר במשך שלושה ימים;
• במשך כל הזמן הזה, יש לנקב את הכרוב בעזרת מערוך (או מקל עץ, או מסרגה שטופה היטב, או סכין מטבח); תוך כדי כך, חיוני להגיע לתחתית המיכל, שכן יש צורך לאפשר לכל הגזים שנוצרו במהלך התסיסה לצאת; אם לא נעשה זאת, טעם הכרוב הכבוש יתדרדר - הוא יהיה מר;
• קצף מופיע על גבי הכרוב, דבר שלא אמור להדאיג את המארחת, שכן זה מראה שתהליך התסיסה מתקדם כרגיל;
• כאשר מגיע היום השלישי (יכול להיות מוקדם יותר או מאוחר יותר), מי המלח של הכרוב מתחילים להתבהר וליפול, גם הקצף נעלם; משמעות הדבר היא שהכרוב הכבוש מוכן וניתן לאכול אותו;
• ניתן לקבוע את מוכנות המלפפון החמוץ גם על ידי ניסיון של קורט כרוב; אם מאפייני הטעם מתאימים למארחת, אז אפשר להגיש את המנה בבטחה לשולחן;
• כדי לאחסן בהצלחה את המוצר המוגמר, יש להעבירו לצנצנות זכוכית נקיות, ולא לארוז את הכרוב יותר מדי; לאחר מכן המוצר מוזג במי מלח, נסגר במכסה פלסטיק ומאוחסן במקרר או בקור.

3. מתכון מס' 3: כרוב כבוש במי מלח.

מתכון זה קל מאוד להכנה! אין צורך למעוך כרוב ולשפשף אותו במלח - כל תהליכי התסיסה מתחילים בעזרת מי מלח. החיסרון היחיד עבור אישה בהריון הוא שהמתכון מכיל מעט סוכר. אפשר לנסות לבשל כמות קטנה של כרוב בלעדיו, ואם התוצאה מתאימה לאם ההרה, אז יש להוציא לחלוטין את המרכיב השנוי במחלוקת הזה מהמתכון להכנת כרוב כבוש במי מלח.

מצרכים (לצנצנת של שלושה ליטר חמוצים):

• זנים מאוחרים של כרוב - שני קילוגרמים;
• גזר - שתי חתיכות בגודל בינוני;
• עלה דפנה – שלושה (או ארבעה) חתיכות;
• גרגירי פלפל אנגלי (או שחור) - כמה חתיכות.

לתמיסת המלח:

• מים - ליטר וחצי;
• מלח – שתי כפות (השתמשו במלח רגיל, ללא יוד);
• סוכר - שתי כפות.

הֲכָנָה:

• ראשית, הכינו את תמיסת המלח. הביאו את המים לרתיחה ולאחר מכן קררו אותם למצב חם. לאחר מכן, המיסו את המלח והסוכר במים החמימים.
• ראש הכרוב נשטף, מנקה את העלים העליונים, ולאחר מכן נחתך למספר חלקים. לאחר מכן, כל חלק מהכרוב נקצץ דק בעזרת סכין. ניתן גם להשתמש בפומפייה מיוחדת או במעבד מזון למטרות אלה.
• הגזרים נשטפים, קלופים ומגוררים על פומפיה גסה.
• לאחר מכן, הכרוב מועבר לקערת אמייל, שם הוא מעורבב עם גזרים.
• את התערובת המתקבלת מעבירים לצנצנת נקייה ויבשה של שלושה ליטר ומהודקים מעט. יש להניח עלי דפנה וגרגירי פלפל בין שכבות הכרוב והגזר.
• לאחר מכן מגיע תורם של מי המלח, אשר נשפכים לתוך הצנצנת במידה כזו שתכסה לחלוטין את הכרוב. כמות המי מלח היא כ-1.2 - ליטר וחצי: זה תלוי עד כמה דק כרוב נחתך.
• לאחר מכן, יש לכסות את הצנצנת באופן רופף במכסה פוליאתילן. למרות שהדרך הטובה ביותר היא לכסות את הצנצנת בחתיכת תחבושת או גזה מקופלת מספר פעמים.
• יש להניח את הצנצנת בכלי גדול ועמוק, מכיוון שהמי מלח יגדל בנפח במהלך התסיסה ותישפך החוצה מהצנצנת.
• עדיף להשאיר את הצנצנת במטבח במקום מבודד בטמפרטורת החדר. יחד עם זאת, יש לוודא תמיד שהמי מלח מכסה את השכבה העליונה של הכרוב. אם המי מלח ירדו, כל מה שצריך לעשות הוא ללחוץ על הכרוב בעזרת כף והוא יגיע שוב למי המלח. במהלך כל תהליך התסיסה, יש לנקב את הכרוב לתחתית בעזרת מקל עץ ארוך (או מסרגה נקייה, אם אין לכם). יש לעשות זאת כדי שהגז שנוצר במהלך התסיסה ייצא החוצה, והכרוב לא יהיה בעל טעם מר.
• משך הזמן שלוקח לתסיסה תלוי בטמפרטורה במטבח שלכם. אם המטבח שלכם חם מספיק, ייקח יומיים עד שהכרוב הכבוש יהיה מוכן. אם המטבח שלכם קריר, ייקח יותר זמן לחכות עד שהמלפפונים החמוצים הטעים הזה יהיו מוכנים.
• אנו רוצים להזהיר עקרות בית כי טמפרטורות גבוהות במקום בו הכרוב מותסס אינן מתאימות להכנה נכונה של המוצר. במקרה זה, עלול להיווצר ריר בכרוב, וזה כלל לא בתוכניות של עקרות הבית. לכן, יש לשמור את הצנצנת עם החמוצים בטמפרטורה של כעשרים מעלות צלזיוס.
• כאשר הכרוב הכבוש מוכן, יש לכסות אותו היטב במכסה פלסטיק ולהניח אותו במקרר לאחסון.

4. מתכון מספר 4: כרוב במי מלח ללא סוכר לכל המשפחה.

רכיבים:

• כרוב - ככל הנדרש להכנה למשפחה;
• גזר - מאה גרם לכל קילוגרם כרוב;
• מלח (רגיל, סלע) – שמונה מאות גרם;
• מים - שמונה ליטר.

עליכם גם להצטייד בשלוש צנצנות של שלושה ליטר, אותו מספר של מכסי פוליאתילן, שלושה גושי עץ טבעיים (ברוחב שלושה סנטימטרים, אורך חמישה סנטימטרים, עובי סנטימטר אחד) ודלי אמייל של עשרה ליטר.

הֲכָנָה:

• הכרוב נשטף וקצוץ דק;
• הגזרים נשטפים ומגוררים גם הם על פומפיה גסה;
• לאחר מכן כל המוצרים מעורבבים היטב;
• יש לשפוך מים לדלי, לאחר מכן להוסיף מלח ולהמיס אותו במים;
• יש להניח כמות קטנה של כרוב וגזר בדלי ולשמור במי מלח במשך חמש דקות;
• לאחר מכן סוחטים את הכרוב והגזר ומכניסים לצנצנת הראשונה;
• יש להניח גוש עץ על גבי הכרוב בצנצנת, ולאחר מכן לסגור את הצנצנת במכסה;
• אז יש להניח את צנצנת הכרוב במקום קריר (במרפסת או במרתף);
• את מנה הבאה של כרוב, אשר מונחת בדלי, יש לשמור במי מלח חמש דקות נוספות מהראשונה; ולאחר מכן מכינים הכל באותו אופן כמו עם המנה הראשונה;
• יש לשמור את אצווה הכרוב השלישית בדלי במשך חמש עשרה דקות, לאחר מכן לסחוט אותה ולהניח אותה בצנצנת בדיוק באותו אופן כמו במקרים הקודמים;
• אם לאחר שימוש בשלוש צנצנות עדיין נותר כרוב, עליכם להוסיף מאה גרם מלח לדלי, להוסיף מים ולערבב הכל היטב;
• לאחר מכן תסיסת הכרוב חוזרת על עצמה בדיוק באותו אופן כמו בשלוש המנות הקודמות;
• לאחר מכן, מי המלח לכבישת כרוב אינם מתאימים עוד, יש לשפוך אותם, ובמידת הצורך, להכין אותם שוב.

אני רוצה לייעץ לעקרות בית שכרוב כבוש ניתן לאכול לא רק כמנה נפרדת, אלא גם להוסיף לסלטים ולוויניגרטים שונים. כרוב כבוש טוב גם כמילוי לפשטידות ועוגות. כמובן, אמא לעתיד לא צריכה להתפנק לעתים קרובות במוצרי קמח, אבל לפעמים, כשבא לך לאכול משהו "כזה", עדיף לבשל מאפים ביתיים! מכיוון שזה בהחלט בריא יותר מכל מוצר קנוי.

וסלט כרוב כבוש הכי פשוט כנראה מוכר לכל עקרות הבית. קחו בצל, קצצו אותו לחצאי טבעות, הוסיפו אותו לכרוב כבוש יחד עם מעט שמן חמניות. וזהו: מנה בריאה וטעימה מוכנה, בתאבון!

אנו מקווים שהמתכונים שלנו לכרוב כבוש במהלך ההריון יעזרו לנשים הרות לשמור על בריאות ורווחה טובה עד הלידה ממש!

יתרונות כרוב כבוש במהלך ההריון

גופה של אישה בהריון עובד "בשביל שניים" בתקופה נפלאה ומרגשת זו של לידת תינוק. לכן, על האם המצפה להקפיד במיוחד על בריאותה, דבר המשפיע ישירות על היווצרותו והתפתחותו של תינוקה.

אז, אילו ויטמינים ומיקרו-אלמנטים משפיעים על היתרונות הבריאותיים של כרוב כבוש? הנה רשימה קצרה של העיקריים שבהם:

• ויטמין C וסלניום מסייעים במניעת מחלות נשימה (ARI, ARI וכו') ומחזקים את מערכת החיסון. יחד עם זאת, חומרים אלה שימושיים במיוחד לכאבים בחזה וחום הקשורים לאופי ויראלי.
• ויטמין C וסלניום מסייעים לגוף האישה ההרה לספוג ויטמינים ומיקרו-אלמנטים אחרים, כגון ברזל. רמה אופטימלית של ברזל בגוף נחוצה כדי למנוע אנמיה אצל אישה ההרה, וכן כדי לסייע לעובר ליצור עתודות משלו של חומר זה לצורך התפתחות מלאה של האורגניזם הקטן.
• חומצה פולית (או ויטמין B9), הנמצאת בכרוב כבוש, היא פשוט הכרחית לאם ההרה ולתינוקה. ויטמין זה משפיע על היווצרות תאים חדשים בעובר ועל התפתחותו התוך-רחמית. זה נכון במיוחד בשלבים המוקדמים של ההריון, כאשר גוף הילד העתידי מתחיל להתפתח בקצב מואץ.
• ויטמין B6 – מסייע לספיגת חלבונים בצורה הטובה ביותר, וזהו היבט חשוב בהתפתחות העובר.
• ויטמין K – מסייע בקרישת דם, דבר בעל חשיבות רבה במהלך הלידה. הוא גם מסייע במניעת מחלות כיביות במערכת העיכול.

בנוסף לכל האמור לעיל, לכרוב כבוש יש את ההשפעות הבאות:

• מי מלח של כרוב כבוש שימושיים במאבק בבחילות, שנשים רבות בהריון חוות כביטוי לרעלת הריון. לכרוב כבוש עצמו יש את אותה השפעה, אך מעט פחותה.
• צריכה קבועה של מאכל זה מסייעת לאישה בהריון להתמודד עם צרבת - בת לוויה קבועה של נשים הרות רבות (במיוחד בחודשים האחרונים לפני הלידה). אם תאכלו שתיים או שלוש כפות של כרוב כבוש לפני האכילה, תוכלו להיפטר מתסמינים לא נעימים של צרבת לנצח - תחושת צריבה מאחורי עצם החזה, שיכולה לעלות במעלה הוושט לגרון, גיהוקים חמוצים, טעם מר או חמוץ בפה.
• צריכה קבועה של מאכל זה על ידי אישה בהריון מסייעת במניעת הופעת תאי סרטן בעובר. זהו טיעון חזק למדי לטובת הכללת כרוב כבוש בתזונה של האם המצפה.
• מצב שיערה וציפורניה של אישה בהריון תלוי במיקרו-אלמנטים וויטמינים מסוימים האחראים על חוזק הציפורניים ויופיו. אלה כוללים אבץ, מגנזיום וחומצה ניקוטינית (ויטמין PP). כרוב כבוש מכיל חומרים מזינים אלה בכמויות מספיקות כדי לשמור על מראה האם ההרה ברמה הנכונה ולשמח את עצמה בשיער יוקרתי וציפורניים מטופחות.
• צריכה יומית של כרוב כבוש יכולה להפעיל את תהליכי העיכול של אישה בהריון, אשר עשויה להיות במצב מדוכא. זה קורה עקב העובדה שהעובר, הרחם והשליה מתחילים לגדול כל הזמן ולסחוט את מערכת העיכול של האם ההרה. לכן, ייתכן שחלק מתהליכי העיכול עלולים להיפגע, דבר הכפוף לוויסות.

אחת הדרכים היעילות ביותר לפתור בעיה זו היא לאכול כרוב כבוש באופן קבוע. מאכל זה מנרמל את פעילות מערכת העיכול, וגם מסלק עצירות, שהיא בת לוויה קבועה של נשים הרות רבות. כרוב כבוש גם עוזר להתמודד עם תסמיני גזים, המתבטאים בנפיחות, גיהוקים והופעת תחושות כואבות (או לא נוחות) בבטן.

• כרוב כבוש מסייע להתמודד עם בעיות אחרות של מערכת העיכול. לדוגמה, מי מלח של כרוב כבוש נחשבים לאחת התרופות העממיות הטובות ביותר לטיפול בטחורים. וצריכה קבועה של מאכל זה מסייעת לחסל מיקרואורגניזמים מהמעיים הגורמים למחלות מעיים שונות.
• כרוב כבוש טוב גם לוויסות חילוף החומרים של אישה בהריון. ויסות רמות הסוכר והכולסטרול בדם, כמו גם מאזן חומצה-בסיס בגוף - אלו הן חלק מההשפעות של מאכל זה על תהליכים מטבוליים בבני אדם.
• בנוסף לתכונות הנ"ל, כרוב כבוש יכול לספק במהירות את הרעב מבלי להוסיף קילוגרמים עודפים. הסיבה לכך היא שכרוב הוא מוצר דל קלוריות. לדוגמה, מאה גרם של המנה מכילים רק עשרים וחמש קלוריות. וחומצה טרטרית הכלולה בכרוב מסייעת במניעת הופעת משקעי שומן, כמו גם סילוק פחמימות מהגוף. זהו יתרון ללא ספק של מוצר זה, שכן נשים רבות מתלוננות על עלייה משמעותית במשקל.
• והתכונה החשובה האחרונה של כרוב כבוש היא שהוא מסייע בשיפור התיאבון של אישה בהריון, וזהו גורם חשוב בחיזוק בריאותה.
• תזונאים מאמינים כי מי מלח כרוב כבוש בריאים הרבה יותר מהמוצר עצמו. ובמקביל, יש להם השפעה רכה ועדינה יותר על הגוף. אם תשתו מי מלח כרוב כבוש פעם ביום, תוכלו להתמודד עם הבעיות הנ"ל מבלי לפגוע בגוף. אישה בהריון צריכה לקחת בחשבון עובדה חשובה זו ולחשוב על הכללת "משקה" זה בתפריט שלה.

לאחר קריאת המידע לעיל, ניתן לראות כי היתרונות של כרוב כבוש במהלך ההריון אינם ניתנים להכחשה! ומנה זו צריכה להיות על שולחנה של האם המצפה כל יום אם היא רוצה לשמור על עצמה בכושר לאורך כל תקופת הלידה.

יחד עם זאת, אישה בהריון צריכה לדעת שעדיף לשטוף את הכרוב לפני ההגשה כדי להיפטר ממלח וחומצה עודפים. אזהרה כזו לא תהיה מיותרת, שכן מוצרים מלוחים וחמוצים מאוד עלולים להוביל לחוסר איזון בגוף האדם, וזה לא בתוכניות של האם המצפה!

מתי אסור לאכול כרוב כבוש במהלך ההריון?

נשים הרות רבות רוצות באופן סביר לדעת האם כרוב כבוש מומלץ בכל המקרים? או שמא ישנם מקרים בהם אסור לאכול כרוב כבוש במהלך ההריון?

רשימת התוויות נגד לשימוש במנה זו היא כדלקמן:

• במקרה של כיב קיבה וכיב תריסריון, יש להוציא כרוב כבוש מתפריט האישה ההרה.
• אסור לאכול כרוב כבוש אם יש לכם מחלות כליות או כבד, או אם יש לכם תפקוד לקוי או בעיות בלבלב (לדוגמה, דלקת לבלב - דלקת בלבלב). כמו כן, אסור לאכול כרוב כבוש אם יש לכם אבנים בכליות או בכיס מרה.
• אסור לאכול כרוב כבוש אם יש לך יתר לחץ דם.
• דלקת קיבה, במיוחד עם חומציות מוגברת, היא התווית נגד מוחלטת לשימוש במוצר זה. לכן, עם בעיות קיבה כאלה, יש להוציא כרוב כבוש מתזונה של אישה בהריון.

התוויות נגד כאלה נגרמות מהעובדה שכרוב כבוש מכיל כמות גדולה של מלח, כמו גם חומצות שונות, המשפיעות לרעה על בריאותם של אנשים עם רשימת הבעיות הנ"ל.

נשים הרות צריכות לזכור שכמויות גדולות של כרוב כבוש עלולות גם הן להזיק לבריאותן ולרווחתן. לדוגמה, צריכה בלתי מבוקרת של מוצר זה עלולה לעורר גזים. בצקת עלולה להופיע גם כן, הנגרמת מתכולת המלח המוגברת במוצר. בכל מקרה, לפני צריכת מאכל זה באופן קבוע, מומלץ להתייעץ עם רופא לגבי ההשלכות האפשריות של אכילת כרוב כבוש.

ביקורות על כרוב כבוש במהלך ההריון

באופן כללי, ביקורות על כרוב כבוש במהלך ההריון הן חיוביות. ואם לא מנצלים לרעה את כמות המלפפון החמוץ הזה ומקיימים את ההמלצות לשימוש בו, אז ביקורות שליליות מצד נשים לעתיד אינן צפויות כלל!

באופן טבעי, כדי להשתמש בכל מוצר במהלך ההריון, עליך לקרוא בעיון את רשימת התוויות נגד. ואם יש מחלה כלשהי ממנה סובלת האם המצפה, יש להוציא כרוב כבוש מהתזונה או לא לכלול אותו בתפריט כלל.

ראוי להזכיר כי על האם ההרה להתייעץ עם הרופא שלה האם כדאי לה לאכול כרוב כבוש באופן קבוע או האם עליה להימנע זמנית ממעדן זה. המומחה המפקח על ההריון מכיר את כל מאפייני גופה של האם ההרה ויכול לתת לה את העצה הנכונה.

בכל מקרה, בין אם כרוב כבוש שימושי לאישה מסוימת במהלך ההריון ובין אם לאו, אנו מאחלים לאמהות לעתיד בריאות, בריאות טובה ומצב רוח נהדר!