ארוחות הנקה: מנות חמות וקרות

ארוחות הנקה יכולות להיות מגוונות אפילו עבור האם הצעירה התובענית ביותר. העיקר הוא שארוחות אלו יכילו מרכיבים שיהיו שימושיים לתינוק. חשוב גם שהארוחות השונות יוכנו כראוי, אז הן ישמרו לא רק על טעם נעים, אלא גם על כל היתרונות.

ארוחות חמות בזמן הנקה

תזונה בריאה חשובה לכולם, אך היא הופכת לחשובה אף יותר כשאתם מניקים את תינוקכם. הסיבה לכך היא שאתם זקוקים ליותר חומרים מזינים כדי לתמוך בהנקה, ומבחינת איכות, אתם בעצם אוכלים בשביל שניים. מה שאתם מכניסים לתזונה שלכם משפיע על בריאותו של תינוקכם, כמו גם על בריאותכם.

שיטת הבישול עצמה חשובה מאוד בבישול. האם אם מניקה יכולה לאכול מאכלים מטוגנים? כל המאכלים המטוגנים, בין אם מדובר בירקות, בשר או דגים, כרוכים בשימוש בשמן לטיגון. שיטת בישול זו מייצרת הרבה שומנים רוויים, אשר יכולים לא רק לגרום לבעיות עיכול אצל האם, אלא גם להזיק לתינוק. מאכלים שומניים מגרים את כיס המרה, מה שגורם לו לפעול בצורה פעילה יותר. זה יכול לגרום לאם להרגיש כאבים בבטן או באזור הכבד, כמו גם בעיות בצואה. לכן, לא מומלץ לאם מניקה לאכול מאכלים מטוגנים. ניתן להשתמש במתכונים רבים שיהפכו את האוכל לטעים באותה מידה אך פחות מזיק.

בישול מנות באמצעות אפייה, אידוי או הרתחה הן שיטות הבישול האופטימליות ביותר אשר משמרות את כל היתרונות של מנות אלו.

האם אם מניקה יכולה לאכול מרק ובורש? מנות כאלה נחשבות למנות החמות האוניברסליות ביותר. הן מכילות ירקות, בשר או דגים, ולכן הן מזינות ובריאות מאוד.

כשאת מניקה, חשוב שתספקי את הוויטמינים והמינרלים שאת צריכה כדי לעזור לתינוק שלך לגדול ולהתפתח. מרקים יכולים להיות ארוחות בריאות ומזינות, המספקות לך ולתינוק שלך ויטמינים חשובים מבלי להעמיס עליך כמות שומן או קלוריות. לקבלת יתרונות בריאותיים מקסימליים, בחרי מרקים המכילים ירקות, בשר רזה או דגים.

מרק ירקות הוא מאכל בריא ומשביע בשל הרכבו. מרק ירקות מכיל בדרך כלל תפוחי אדמה, גזר, בצל, כמו גם בשר ופסטה. עדיף לבחור פסטה למרק מחיטת דורום, אז היא מכילה ויטמיני B רבים, ובמיוחד תיאמין. תיאמין הוא רכיב תזונתי חשוב מכיוון שהוא מווסת את מערכת העצבים ויכול לעזור להגביר את רמות האנרגיה. גזר מכיל בטא קרוטן וויטמין A, שיכולים לעזור לעצמות ולשיניים לצמוח. מרק ירקות זה עשיר גם בנוגדי חמצון, המגנים על רקמות מפני נזק ומקדמים מערכת חיסונית בריאה. בעת הכנת מרק ירקות, חשוב להרתיח את כל המרכיבים, אז כל הוויטמינים יישמרו. ניתן להוסיף גם ירקות אחרים אם רוצים. אם תוסיפו תרד למרק הירקות שלכם, המרק שלכם יהיה בריא עוד יותר. תרד עשיר בחומרים מזינים חשובים רבים, כולל ויטמין E וסידן. פלפלים מכילים הרבה ויטמין C, נוגדי חמצון המסייעים לגוף לספוג ברזל ולחזק את מערכת החיסון. ברוקולי מכיל חומצה פולית, המסייעת לתמוך בתפקוד תאי הדם האדומים של התינוק.

אפשר להכין מרק ברוקולי ופירה בצל, שיהיה מאכל תזונתי ובריא.

האם אם מניקה יכולה לאכול מרק אפונה? מרק אפונה הוא מרק שעועית מסורתי. מרק אפונה עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים, המועילים במהלך ההנקה. אפונה מכילה גם חומצות שומן אומגה 3, החיוניות להתפתחות נוירולוגית וראייתית מוקדמת אצל התינוק. מרק זה, הודות לאפונה, מכיל גם מספר רב של ויטמינים ומינרלים חשובים הדרושים להתפתחות התינוק, כולל סידן וברזל.

אבל למוצר הזה יש את התכונה של נפיחות במעיים ויצירת כמות גדולה של גזים במהלך העיכול. לכן, לעתים קרובות לאחר מרק אפונה, האם עלולה לחוות נפיחות, והילד עלול לחוות כאבי בטן לאחר האכלה. לכן, אפשר לנסות לאכול מרק אפונה, אבל אם יש תופעות כאלה או שהילד חסר מנוחה, אז בעתיד צריך להוציא את המרק הזה מהתפריט.

מרק אפונה יכול להחליף מרק שעועית מבחינת ערך תזונתי. המרכיב העיקרי במרק זה הוא שעועית שחורה. שעועית שחורה עשירה בסיבים תזונתיים, המסייעים למערכת העיכול לתפקד כראוי. תזונה עשירה בסיבים תזונתיים לאם מניקה חשובה במיוחד לתינוקות הסובלים מעצירות. עצירות היא תלונה נפוצה אצל תינוקות בחודשים הראשונים, וסיבים תזונתיים בתזונה של האם יכולים לעזור להקל על תסמינים אלה. שעועית שחורה מכילה גם תיאמין וכמות גדולה של חלבון. חלבון נחוץ לייצור חומצות אמינו ועוזר לשיקום תאים. שעועית לא גורמת לעתים קרובות לנפיחות, ולכן ניתן לאכול מרק זה בזמן הנקה.

בורשט אוקראיני מכיל ירקות רבים, כולל תפוחי אדמה, כרוב, סלק, בצל וגזר. אם מניקה יכולה לאכול בורשט, אך מומלץ להכין אותו עם בשר רזה ולהימנע מכרוב. כרוב הוא מוצר שיכול לגרום לקוליק אצל התינוק. לכן, ניתן לאכול בורשט, אך ללא כרוב.

אם מניקה יכולה גם לאכול מרק כרוב המכיל חמציץ. חמציץ מכיל מספר רב של נוגדי חמצון, שטובים במיוחד עבורך. נוגדי החמצון המצויים בחומץ יגנו על התאים שלך מכל נזק שעלול להתרחש. לחמציץ יש תכולת חומציות גבוהה, והוא יכול לגרום לצרבת בזמן הנקה. אך בנוסף לכך, מוצר זה הוא אחד המקורות העשירים ביותר לוויטמין C, כך שהוא יהיה נהדר עבור התינוק. אם את סובלת מצרבת, את רק צריכה להפחית את כמות החמציץ בתהליך הכנת מרק הכרוב, ואז תשמרי על היתרונות של המנה הזו עבורך ועבור התינוק.

אנשים שואלים לעתים קרובות האם אם מניקה יכולה לאכול כיסונים. למעשה, זה אפשרי, אבל לא תהיה שום תועלת ממנה כזו. בשר טחון יחד עם קמח מתעכל בצורה גרועה בבטן. בנוסף, כיסונים יכולים להשפיע על המשקל שלך. לכן, מוצר זה מותר, אבל הוא לא שימושי.

ביצים הן מוצר חלבון שימושי מאוד וחיוני לאם מניקה. ביצים מכילות חומרים מזינים, חלבונים וויטמינים רבים, כולל ויטמין A, ויטמין B2, ויטמין B12, חומצה פולית. לכן, ניתן לאכול מספר ביצים בשבוע. אם מניקה יכולה גם לאכול חביתה, אך עדיף לאדות אותה, מה שמפחית את כמות השומן.

האם אם מניקה יכולה לאכול פירה או תפוחי אדמה מטוגנים? מקור האנרגיה העיקרי לתינוקך הוא גלוקוז, אשר נכנס לחלב ממזונות פחמימתיים כמו תפוחי אדמה. תפוחי אדמה ידועים כפחמימות עמילניות, כלומר הם מספקים ערך קלורי למזון. אבל במציאות, תפוחי אדמה דלים בשומן ובקלוריות, ומספקים כמות עצומה של סיבים תזונתיים וויטמינים B-6 ו-C. הם מכילים גם כמות גדולה של חומצה פולית, וזה חשוב במיוחד במהלך ההנקה, מכיוון שהוא מפחית את הסיכון של תינוקך לפתח בעיות במערכת העצבים.

אנשים רבים חושבים על אכילת צ'יפס או תפוחי אדמה מטוגנים, שאינם אוכל בריא, במיוחד בזמן הנקה. לכן, לא ניתן לאכול תפוחי אדמה מטוגנים במהלך ההנקה, מכיוון שהם מאבדים את כל המרכיבים השימושיים שלהם. ניתן לאכול פירה, אך עם העלייה בזמן הבישול, כמות החומרים השימושיים פוחתת. עדיף לאדות או לאפות תפוחי אדמה ולתבל אותם בעשבי תיבול במקום בשמן.

מנות קרות לאמהות מניקות

מנות קרות, סלטים וירקות יכולים להיות שימושיים מאוד לילד בתקופה בה אין פירות טריים וויטמינים.

האם אם מניקה יכולה לאכול ויניגרט? ויניגרט הוא סלט ירקות העשוי מירקות מבושלים. סלט זה בריא מאוד מכיוון שהוא מכיל ויטמינים, סיבים תזונתיים ומינרלים. סלק הוא המרכיב העיקרי בויניגרט. ירק זה מכיל סיבים תזונתיים, שיכולים להיות בעלי השפעה פרוקינטית וטובים לעצירות אצל ילדים. גזר מכיל קרוטן, שטוב לראייה. בגלל תכולת תפוחי האדמה, ויניגרט הוא גם מאכל משביע, כך שניתן לאכול אותו כארוחה עיקרית.

האם אמא מניקה יכולה לאכול סלט? עלי חסה יכולים להיות מוצר רב-תכליתי להכנת סלטים שונים. כדי לקבל את הערך התזונתי המרבי, ניתן להשתמש בירקות כמו ארוגולה, תרד, חסה אדומה וחסה אייסברג. כדי להפוך את עלי הסלט לבטוחים, יש לנקות את הירקות ולהשתמש בהם תוך מספר ימים ממועד הרכישה. יש לשטוף את הירקות עלה אחר עלה תחת מים זורמים, ולאחר מכן לנגב אותם יבשים בעזרת מגבות נייר נקיות. ניתן להוסיף לסלט ירקות רבים אחרים, כמו עגבניות ומלפפונים, אשר יספקו יותר ויטמינים.

אספיק הוא אחד המנות הקרות. מומלץ לאם מניקה לאכול אספיק בגלל היתרונות של מאכל זה למפרקים. אספיק מוכן בצורה כזו שבמהלך תהליך הבישול נשמרים הרבה סידן וסיבים של רקמת חיבור, אשר מפעילים את הסינתזה של רקמת הסחוס אצל האם. זה חשוב במיוחד לאחר הלידה. אבל יש לקחת בחשבון שאסור לאכול אספיק שומני, או כזה שמכיל הרבה בצל ושום, מכיוון שזה יכול להשפיע על טעם חלב האם.

עוגיות דיאט מותרות לעתים קרובות יותר בזמן הנקה. הן אינן מכילות רכיבים אלרגניים ומתעכלות בקלות. בייגלה או פרעצל הם אחת האפשרויות לעוגיות כאלה, כך שאם מניקה יכולה לאכול פרעצל. אבל עודף של מוצר קמח כזה יכול לגרום לעצירות אצל תינוק, שגם זה יש לקחת בחשבון.

סושי הוא אחד המאכלים האהובים ביותר על נשים רבות כיום. אבל האם אמהות מניקות יכולות לאכול סושי ולחמניות? זה די בטוח לאכול סושי בזמן הנקה, אבל כדאי להימנע מדגים ופירות ים מופשרים או נאים. כדאי לאכול רק סושי העשוי מדגים מבושלים היטב. הסיבה לכך היא שפירות ים נאים מזיקים מכיוון שהם רגישים לטפילים ולפתוגנים ועשויים להכיל רמות גבוהות של כספית. לכן כדאי לתת עדיפות רק לשירותים אמינים שמבשלים מדגים טריים. אם אתן מבשלות סושי בבית, אתן יכולות לבשל אותו מהמרכיבים הטריים ביותר, שגם יהיו בטוחים. אפשרות נוספת היא סושי העשוי מירקות או פירות. סושי ירקות הוא האפשרות הבטוחה ביותר מכיוון שהוא מחליף דגים נאים בירקות. ניתן להשתמש במלפפון, אבוקדו וגזר כדי להכין סושי ירקות. למרות שהכנת סושי עם ירקות אולי לא מושכת, הכנתו עם המרכיבים הנכונים יכולה להפוך אותו למנה טעימה.

האם מותר לאכול פנקייקים בזמן הנקה? אם הפנקייקים עשויים עם קפיר, סביר מאוד שהילד לא יחווה תגובה כלשהי. פנקייקים המיוצרים עם חלב פרה עלולים לגרום לכאבי בטן אצל הילד ולהפרעות צואה.

האם אם מניקה יכולה לאכול כרוב כבוש וכרוב מבושל? כרוב כבוש יכול להיות שימושי מאוד בגלל הרכבו העשיר. מנה אחת של כרוב כבוש מספקת כ-2 מיליגרם של ברזל, שהם 7 אחוזים מהצריכה היומית. ברזל נחוץ מכיוון שהוא מינרל קורט המונע אנמיה אצל תינוקות. כרוב כבוש מספק גם חומצה פולית, המונעת מומים מולדים. הכמות הגדולה של ויטמין C בכרוב עוזרת לספוג ברזל ומקדמת התפתחות של רקמות בריאות. כרוב מכיל גם פרוביוטיקה, שהם חיידקים טובים החיים במעיים שלך ובמעי התינוק שלך.

אבל כדאי לזכור שמנת כרוב כבוש מכילה 939 מיליגרם נתרן, שהם כ-41 אחוז מהצריכה היומית המומלצת. בשל תכולת הנתרן הגבוהה, כרוב כבוש לא אמור להיות חלק יומיומי מהתזונה. אפשר להשתמש בו בבטחה מדי פעם. אם תבשלו כרוב כזה, כמות הנתרן תפחת ותוכלו לאכול אותו. אבל אל תשכחו שכרוב יכול לגרום לקוליק אצל ילדים בשלושת החודשים הראשונים. לכן, אם מניקה יכולה לאכול כרוב, אבל הוא לא אמור להוות את החלק העיקרי בתזונה שלה.

אם יכולה להרחיב את תזונתה בזמן הנקה, אך עליה לוודא שכל המוצרים אינם פוגעים בתינוק. הנקה אינה דיאטה כה קפדנית, מנות רבות מותרות, אך בהדרגה. לכן, העיקרון העיקרי של תזונת האם במקרה זה הוא אופן הבישול הנכון והתועלת עבורך ועבור התינוק.

[ 1 ], [ 2 ]