דגים בזמן הנקה: יתרונות, מתכונים למנות

דגים במהלך הנקה יכולים להיות גם מזון-על וגם מזיקים, והכל תלוי במה שאוכלים. אם מדברים על היתרונות של אכילת דגים, אז הם בהחלט קיימים, וחשוב להשתמש בהם לטובת התינוק. לכן, כל אם צעירה צריכה להכיר את התכונות המועילות של סוגי דגים שונים.

האם אם מניקה יכולה לאכול דגים?

אימהות דורשת הקרבה כדי להגן על רווחתו של תינוקך היקר. מאז ההריון, ייתכן שעשית מספר שינויים בתזונה ובאורח החיים שלך כדי להבטיח תינוק בריא. את צריכה תזונה מאוזנת כדי להבטיח שתינוקך יוזן כראוי בזמן ההנקה, שכן חלב האם שלך הוא מקור התזונה היחיד שלו. כן, אמהות מניקות יכולות לאכול דגים, אך את צריכה להיות זהירה בבחירתם.

במקום זאת, בחרו דגים דלי שומן כמו סלמון, פולוק, שפמנון וטונה. אם אתם אוכלים דגים טריים שנידוגו במקום, בדקו את ההמלצות המקומיות לצריכת דגים מאותו גוף מים.

דגים מסוימים נחשבים למזונות-על לאמהות הרות ומניקות מכיוון שהם מכילים רמות גבוהות יותר של חומצות שומן ורמות נמוכות יותר של כספית. הנה רשימה של דגים שניתן ליהנות מהם בבטחה בזמן הנקה: מקרל אטלנטי, קפלן, הרינג, בורי, שרימפס, סלמון, פורל.

העיקר הוא שהדג שאתם אוכלים טרי. איך אפשר לדעת אם הדג טרי? כשקונים דג, צריך למשש את הדג ולבדוק אם הגוף והפילה שלו מוצקים ומבריקים. אם הוא נראה חיוור, אפשר להניח שהדג אינו טרי.

בין אם הם נצרכים בכל צורה שהיא, כגון צלוי, מאודה או מטוגן בשמן עמוק, דגים מכילים חומרים מזינים רבים. זהו מאכלי הים היחידים שתזונאים ממליצים עליהם בבחירת אורח חיים בריא. יתר על כן, אם אתם רוצים לרדת במשקל כדי להימנע מבעיות בריאותיות נוספות, עליכם לכלול מגוון דגים בתזונה היומית שלכם, כגון טונה, מקרל וסלמון. הם מכילים מספר רב של ויטמינים מועילים המונעים מרווחתכם הכללית ליפול קורבן למחלות כרוניות.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

יתרונות הדגים במהלך ההנקה

יתרונות בריאותיים של דגים במהלך ההנקה כוללים אספקת אנרגיה מיידית, ויסות רמות כולסטרול, שיפור בריאות הלב וכלי הדם, שמירה על בריאות הנפש, שמירה על בריאות הנשימה, טיפול בנדודי שינה, שיפור העור וטיפול בקרקפת פגועה. יתרונות נוספים כוללים קידום שרירים חזקים, ויסות נוזלי גוף, טיפול בחוסר ברזל, שמירה על עצמות חזקות ואספקת ויטמין D.

אפשר לקבל הרבה חומרים מזינים ממנת פילה דג אחת בלבד.

1. דגים מספקים אנרגיה מיידית. הגוף שלך זקוק למספיק חלבון כדי להישאר חזק לאחר כל אכילה. צריכת דגים יכולה לשמש כמגביר אנרגיה מיידי בשל תכולת החלבון הגבוהה שלהם. עם כמות המזון הנדרשת בגוף שלך, לא רק שתהיה איזון ברמות האנרגיה, אלא שהחלבונים גם יחדשו תאים פגומים. כדי לשמור על רמות האנרגיה בגוף שלך, מומלץ לצרוך באופן קבוע כל סוג בריא של דגים.
2. דל קלוריות

צריכת קלוריות קלה הרבה יותר משריפתן; לכן כדאי לבחור באפשרויות עם פחות קלוריות, כמו דגים. דג צלוי או מאודה מכיל מינימום שומן, מה שהופך אותו לאופציה אידיאלית לאמהות לאחר לידה. בנוסף, פילה של כל דג מטוגן בשמן זית יכול להכפיל את כמות החומרים המזינים, מה שלא רק ישאיר אתכן שבעות במשך שעות, אלא גם יזין את בריאות הלב וכלי הדם שלכן על ידי קידום רמות הכולסטרול הטובות.

3. דגים משפרים את מערכת הלב וכלי הדם.

צריכת דגים, העשירה בחומצות שומן אומגה 3, יכולה לעשות פלאים למערכת הלב וכלי הדם. אומגה 3 גם מסייעת להרחבת עורקים צרים, מה שעוזר בקרישת דם.

4. לבריאות הנפשית

מחקרים רבים הראו את ההשפעה של צריכת סלמון ומקרל על בריאות הנפש. תזונאים ממליצים לכלול שפע של דגים בתזונה של אם חדשה כדי למנוע נזק מוחי הקשור לגיל. בנוסף, מחקר הראה שאם תאכלו מאכלים המוכנים עם דגים פעמיים בשבוע, זה יכול לשפר את בריאות המוח, לשפר את הריכוז והתפקוד הקוגניטיבי. בנוסף, מאמינים כי חומרי הזנה אלה מסייעים בהפחתת דיכאון, מתח וחרדה, הנפוצים בקרב אמהות מניקות חדשות.

5. לבריאות הנשימה

זיהום סביבתי יכול להשפיע על בריאות הנשימה שלך ושל תינוקך. עליך לצרוך מזונות המכילים חומרים מזינים כמו אשלגן וויטמין B, המונעים ממערכת הנשימה שלך מחלות כרוניות שונות. יתר על כן, תזונאים ממליצים לכלול סלמון וטונה בתזונה של נשים הסובלות מאסטמה או במשפחותיהן יש אסתמה, דבר שהוכח כמפחית את הסיכון לפתח פתולוגיה כזו אצל ילדך. תכונותיהם של דגים יכולות להקל על גורמים התורמים לדלקת עקב שיעול מתמשך ולעזור להיפטר מקשיי נשימה.

6. דגים מרפאים נדודי שינה

נדודי שינה אינם דבר חדש עבור אם מניקה טרייה, במיוחד בחודש הראשון להנקה. אך מצב זה לא רק מעצבן, אלא גם עלול להשפיע לרעה על בריאות הנפש. רכיבים תזונתיים כמו ויטמין D, חלבון, מגנזיום ומנגן מקדמים שינה שלווה במשך מספר שעות, ומחסור בחומרים תזונתיים אלה עלול להוביל לנדודי שינה כרוניים. ניתן לקצור את הרכיבים החיוניים הללו רק על ידי צריכת פילה דג טרי.

7. לעור צעיר

תזונה בריאה מובילה לעור צעיר הודות לצריכת ויטמינים ומינרלים רבים. הכללת דגים בתזונה היומית יכולה להיות סוד היופי שלכם הודות לרמות הגבוהות של חומצות, חלבון, ויטמין A וויטמין B. כאשר הם נצרכים יחד, חומרים מזינים אלה מקדמים את גמישות העור, מה שמפחית את הסיכון להזדקנות מוקדמת. בנוסף, התכונות יכולות להילחם ביעילות בגורמים התורמים למחלות עור כמו פסוריאזיס.

8. מסייע בוויסות נוזלים

הגוף שלך זקוק למינרלים כמו מגנזיום כדי להבטיח זרימת נוזלים תקינה. אתה יכול לכלול דגים בתזונה שלך בהקשר זה במקום לבחור בתוספי מגנזיום. פילה דג בגריל יכול לסייע ביעילות בוויסות הנוזלים בגוף.

9. דגים מונעים מחסור בברזל. צריכת כדוריות הדם האדומות לאחר הלידה אצל האם פוחתת, מה שתורם למחסור בברזל הן אצל האם והן אצל הילד. כאשר דגים מועשרים בברזל, חומרים מזינים ממליצים על צריכת דגים אם יש לך מחסור בברזל. צריכת טונה וסלמון יכולה לקדם את זרימת הדם, ולהילחם בסיכונים הקשורים לעייפות כרונית ואנמיה.
10. דגים הם מקור לסידן וויטמין D, אשר העצמות שלך זקוקות להם באופן קבוע במהלך ההנקה כדי לספק את צריכתו של תינוקך. בנוסף למוצרי חלב, דגים יכולים להיות מקור בטוח לחומרים מזינים חיוניים אלה.

היתרונות הבריאותיים שהוזכרו לעיל מצביעים על כך שכל סוג של דגים חיוני לרווחתך הכללית. עליך לצרוך מנה אחת של דגים לפחות פעמיים בשבוע כדי להפחית את הסיכונים הבריאותיים מבלי לפגוע בתינוקך.

יתרונות של סוגים שונים של דגים במהלך הנקה

דגים שאינם אלרגניים להנקה הם בעיקר כל הזנים של דגים לבנים. באופן כללי, סוגים רבים של דגים לבנים, כגון בקלה, בקלה, הדוק ודגיגים כחולים, מכילים את אותם חומרים מזינים חיוניים. הם מקורות מצוינים לחלבון עם תכולת שומן נמוכה.

דג לבן

זהו דג בקלה, שהוא נציג עשיר של אלמנטים שימושיים רבים. בקלה הוא מקור עשיר לחלבון והוא דל מאוד בשומן ובשומן רווי, ולכן הוא מתאים לכל מי ששומר על רמות הכולסטרול שלו. בקלה מכילה הרבה ויטמין B12, הנחוץ לדם בריא ולמערכת חיסונית בריאה, שכן הוא מסייע בהפחתת עייפות ונמנום. בקלה עשירה ביוד, הנחוץ לחילוף חומרים בריא אצל התינוק והאם, ושומרת על בלוטת התריס בריאה. בקלה עשירה מאוד גם בסלניום, נוגד חמצון הנחוץ לעור, שיער וציפורניים בריאים. בקלה היא גם מקור מצוין לאשלגן, המסייע לשמור על לחץ דם ברמה בריאה.

הדוק הוא גם סוג של דג לבן. הדוק הוא מקור מצוין למגנזיום, אשר מפחית מתח אצל אמהות חדשות ומקדם שינה נינוחה.

דג פלונדר הוא מקור מצוין לחלבון, החיוני לבניית שרירים בריאים ולגדילה והתפתחות בריאות אצל ילדים.

דג פלונדר הוא מקור טוב לוויטמין B1 (תיאמין), המסייע בשמירה על בריאות הלב ומערכת העצבים ועוזר לגוף לקבל אנרגיה מהמזון.

פולוק הוא אחד מסוגי הדגים הנפוצים הנמצאים בשימוש נרחב בתזונה היומית. פולוק אינו נופל מסוגי דגים אחרים מבחינת תכולת התזונה שלו. פולוק הוא מקור לזרחן, הנחוץ לבריאות העצמות.

פולוק הוא גם מקור טוב ליוד וסלניום.

הייק מכיל גם רכיבים תזונתיים חיוניים כמו חלבון, שומן, ויטמין B6, ויטמין D וזרחן. כמו כל הדגים, הייק הוא מקור מצוין לחלבון, ובניגוד לבשר, הוא אינו מכיל שומנים רוויים. פילה הייק אינו דורש הכנה. בשר הייק בריא במיוחד, מזין, קל לעיכול ולכן מתאים לצריכה על ידי אמהות מניקות. בשל כמות האנרגיה הנמוכה מאוד המאפיינת אותו, בשר הייק משמש לעתים קרובות בדיאטות דלות קלוריות. הייק הוא מקור לאשלגן וויטמיני B. אשלגן הוא המינרל הנפוץ ביותר (הכרחי לגוף האדם לשמירה על מאזן נוזלים ולחץ דם ברמות תקינות, לוויסות עירור עצבי-שרירי וקצב לב). מבין הוויטמינים, בולטת תרומתו של ויטמין B3 (או ניאצין או ויטמין PP), המגן על העור ומקל על העיכול.

דג אדום

זהו בהחלט מוצר בריא מאוד לכולם. אבל כשמדובר באמהות מניקות, ישנם כמה ניואנסים. דג אדום הוא מקור עתיר קלוריות, דל בחלבון, עשיר בסלניום, ויטמין A, אשלגן וחומצות שומן אומגה 3. תזונה הכוללת באופן קבוע את החומרים המזינים הללו יכולה להועיל משמעותית לבריאותך, ולמנוע פתולוגיות חמורות. למרות היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים, דג אדום עשוי להכיל רמות כספית שהופכות אותו ללא בטוח לנשים בהריון ואמהות מניקות אם נאכל יותר מכמה פעמים בחודש. עם זאת, אם תאכלו אותו במתינות, הוא יכול לספק את כל החומרים המזינים.

מנה אחת של דג סנאפר אדום מכילה כמעט 70 אחוז מהכמות היומית המומלצת של סלניום. סלניום תומך בתפקוד תאי דם לבנים והוא הכרחי לתפקוד תקין של בלוטת התריס. זהו נוגד חמצון שעשוי למנוע היווצרות של רדיקלים חופשיים עקב נזק ל-DNA, אשר עלולים להוביל לדלקת מפרקים שגרונית, סרטן ומחלות לב. כוחו נוגד החמצון של הסלניום משופר בשילוב עם מקור של ויטמין E. הגישו דגים עשירים בסלניום כמו דג סנאפר אדום עם מזונות עשירים בוויטמין E, כגון אספרגוס, בטטות או ירקות עליים כהים כמו תרד, עלי קולרד או קייל.

כל מנה של דג אדום מבושל מספקת 10% מוויטמין A לאישה בוגרת ו-11% מוויטמין A לתינוקה. ויטמין זה חיוני למערכת החיסון. ויטמין A ממלא גם תפקיד בהתפשטות והתמיינות תאים. צריכת כמות מספקת של ויטמין A ביום יכולה להפחית את הסיכון לפתח הפרעות עיניים כמו קטרקט או ניוון מקולרי הקשור לגיל. ויטמין A הוא רכיב תזונתי מסיס בשומן ודורש מקור שומן כדי להיספג על ידי המעיים.

זנים מסוימים של סלמון מכילים 444 מיליגרם, או 9 אחוזים, של אשלגן בכל מנה מבושלת. אשלגן הוא גם מינרל וגם אלקטרוליט. אשלגן נחוץ להפעלת אנזימים הדרושים למטבוליזם אנרגטי ולהבטחת החלקה תקינה של שרירי הלב, שרירי השלד והשרירים החלקים. תזונה שאינה מכילה מספיק אשלגן עלולה להגביר את הסיכוי לשבץ מוחי, לחץ דם גבוה, אוסטאופורוזיס ואבנים בכליות.

חומצות שומן אומגה 3 הן היתרון העיקרי של אכילת דגים אדומים במהלך ההנקה, מכיוון שאף סוג אחר של דג אינו מכיל אותן בכמויות כאלה.

דג אדום מלוח קלות מכיל 0.31 גרם של חומצות שומן אומגה 3 בכל מנה של 100 גרם. ריכוז זה של חומצות שומן אומגה 3 שווה בקירוב לכמות המסופקת על ידי מנה של שרימפס, שפמנון, סרטן או צדפות. אכילת דגים עשירים בחומצות שומן אומגה 3 באופן קבוע יכולה להפחית משמעותית את הסיכון למחלות לב, טרשת עורקים וכולסטרול גבוה.

בהתחשב בכל היתרונות הבריאותיים, יש לומר שדג אדום טוב לאמהות מניקות, אך לא יותר מפעם בשבוע. כדאי גם להתחיל לאכול דגים אדומים כשהתינוק שלכם מעל גיל חודשיים, שכן הסיכון לאלרגיות נמוך מעט יותר אצל ילדים בגיל זה.

סלמון מכיל חומרים מזינים חיוניים כגון חלבון, אומגה 3, ויטמין B12, ויטמין B1 (תיאמין), ויטמין B3 (ניאצין), ויטמין B6, ויטמין B5 (פנטותנט), ויטמין D, ויטמין E, אשלגן, זרחן, סלניום ויוד. סלמון הוא אחד המאכלים העשירים ביותר בחומרים מזינים שניתן לאכול.

סלמון הוא לא רק מקור פנטסטי לחלבון, אלא גם תחנת כוח עשירה בוויטמינים. סלמון הוא דג שמן, מה שאומר שהוא מקור מצוין לשומני אומגה 3. אלה עוזרים לשמור על בריאות הלב, לשמור על לחץ דם תקין ולשמור על רמות טריגליצרידים בדם ברמות תקינות. לסלמון מעושן יש את כל היתרונות של סלמון טרי, אך הוא מכיל רמות גבוהות של מלח.

פורל הוא נציג נוסף של דגים שמנים. רכיבים שימושיים בפורל הם חלבון, אומגה 3, אשלגן וסלניום. פורל עשיר גם בויטמיני B, הנחוצים למערכת עצבים בריאה.

דגי נהר

כמובן שכן, וקודם כל, בגלל טריותם. למרות שדגים מתוקים אינם עשירים בחומצות שומן אומגה 3 בריאות, הם עדיין מהווים בחירה מזינה לארוחת צהריים או ערב, מכיוון שרובם דלי שומן ועשירים בחלבון. מנת דג מתוקים מספקת 30% מהצריכה התזונתית הראשונית של אדם בוגר. למרות שדגים מתוקים אינם עשירים בחומצות שומן אומגה 3 בריאות, הם עדיין מהווים בחירה מזינה לארוחת צהריים או ערב, מכיוון שרובם דלי שומן ועשירים בחלבון. מנת דג מתוקים מספקת 30% מהצריכה התזונתית הראשונית של אדם בוגר. אך דגים כאלה עשויים להכיל טפילי מים מתוקים שמתרבים בגופם ומסוכנים לבני אדם. אלה יכולים להיות סוגים מסוימים של הלמינתים, וטיפול בחום אינו מסוכן עבורם. לכן, דגים טריים לאמהות מניקות אינם מומלצים במיוחד רק בגלל זה. אם אתם בטוחים באיכותם ובמקום הדיג, תוכלו לאכול אותם לאחר הכנה נכונה.

דגי חמאת

מוצר שימושי מאוד. יש לו נציגים רבים.

מקרל הוא גם דג שמן המכיל רכיבי תזונה חיוניים: חלבון, אומגה 3, ויטמין B12, ויטמין D, זרחן, ויטמין B2 (ריבופלבין), ויטמין B6, יוד, סלניום. מקרל הוא אחד המקורות העשירים ביותר לאומגה 3. הוא מועיל להתפתחות המוח והעיניים של תינוקות כאשר אמהות אוכלות אותו במהלך ההריון וההנקה. מקרל הוא מקור מצוין לוויטמין D, המסייע לנו לספוג סידן והוא הכרחי לבריאות העצמות והשיניים.

הכנת דגים ומוצרים במהלך הנקה

ביצי דגים מועילות להנקה לא פחות מהדג עצמו, שכן הן מוצר דגים מרוכז. ביצי דגים עשירות בחלבון ודלות הן בשומני טראנס והן בפחמימות, מה שהופך אותן לחלק אטרקטיבי בתזונה בריאה. מעדן זה עשיר גם באשלגן, רכיב תזונתי שיכול לסייע בהורדת לחץ דם. אשלגן נחשב גם כמסייע במניעת אבנים בכליות, וחלק מהסובלים ממיגרנות מוצאים שהוא עוזר להקל על התסמינים שלהם.

היתרונות הבריאותיים של קוויאר נובעים מנוכחותו של מספר רב של ויטמינים ומינרלים. ויטמין A מקדם התחדשות בריאה של תאי עור, תומך בראייה על ידי הפחתת הסיכון לקטרקט וניוון מקולרי. מחקרים מראים כי ויטמין A מונע היווצרות אבנים בדרכי השתן, מסייע במניעת סוגים מסוימים של סרטן ומאט את תהליך ההזדקנות. ויטמין A מחזק את מערכת החיסון להילחם באנטיגנים מזיקים על ידי הגברת הפעילות הלימפטית בגוף.

המינרלים המשמעותיים ביותר בקוויאר הם סידן, מגנזיום, זרחן, אשלגן וסלניום. סידן, התומך בבנייה ותחזוקה של עצמות חזקות, מבטיח תפקוד אופטימלי של הלב, מערכת העצבים והשרירים. מחקרים מראים גם שסידן מסייע בהגנה מפני התפתחות סרטן, סוכרת ויתר לחץ דם. מגנזיום מיוחס לכל דבר, החל מנדודי שינה כרוניים ועד בניית שרירים חזקים יותר. מנגנון הפעולה של מינרל פלא זה הוא ייצור גורם גדילה (IGF-1). זהו כימיקל דמוי אינסולין המקדם התפתחות שרירים וגם מרפה את מערכת העצבים מספיק כדי לספק שיפור במצב הרוח ולשינה עמוקה יותר. אשלגן הוא מינרל חשוב נוסף המצוי בקוויאר, אשר שומר על מאזן נוזלים, מגביר את כוח השרירים ומפחית את הסיכון לחרדה. סלניום הוא נוגד חמצון ומינרל חיוני. הוא פועל כנוגד חמצון עם ויטמין E כדי להגן על תאים מפני נזק הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים ותרכובות אחרות בגוף שיכולות להוביל למחלות לב או סרטן. סלניום הוא מינרל חשוב המסייע לתפקוד מערכת החיסון ותומך בגדילת תאים. קוויאר עשיר גם בויטמינים A ו-E, החיוניים לצמיחת תאים ולבריאות מערכת החיסון. יתרונותיו הבריאותיים של קוויאר בסלניום בולטים בעיקר בזכות יכולתו לחזק את המערכת החיסונית ולבצע פעולות אנטי-אייג'ינג, כגון הגנה על העור מפני נזקי רדיקלים חופשיים.

היתרונות הבריאותיים של חומצות השומן הנמצאות בקוויאר ידועים גם הם. נתונים תזונתיים מסיקים כי כוס קוויאר מכילה כ-13 מ"ג של אומגה 6 ו-1086 מ"ג של חומצות שומן אומגה 3. חומצות שומן אומגה 3 מפחיתות את הסיכון לסרטן השד, המעי הגס והערמונית, ומפחיתות את שכיחות התקפי הלב והשבץ.

אבל כדאי להיזהר בעת אכילת קוויאר במהלך ההנקה, מכיוון שמוצר זה אלרגני יותר מדגים בלבד. לכן, עליכם להתחיל עם חצי כפית ולא יותר מפעם בשבוע.

דג מלוח הוא אחד ממוצרי הדגים המעובדים. תהליך הכנת דג מלוח יכול להתבצע בצורה של השריה או ייבוש במשך מספר ימים תחת השמש החמה. תהליך ההשריה גורם לדג המלוח להיראות כמו דג טרי. אם דג מלוח מיובש בשמש או בתנור, אזי יידרש כמות עצומה של מלח לאחסון, דבר שאינו שימושי במיוחד לאם מניקה.

מהם היתרונות של דגים מלוחים? דגים מלוחים מכילים את החומרים המזינים הבאים: חלבון, שומן, סידן, זרחן, ברזל.

היתרונות של דגים מלוחים יכולים לעזור לגוף להאיץ את ריפוי הפצעים.

ברזל המצוי בדגים מלוחים מועיל מאוד גם לגופנו במניעת אנמיה. אנמיה היא סימפטום של מחסור בדם. ברזל המצוי בדגים מלוחים מסייע לגוף לייצר תאי דם ולמנוע אנמיה.

דגים מלוחים יכולים גם לתמוך ולחזק את מערכת החיסון. זאת בשל יתרונות החלבון הקיימים בדגים מלוחים.

דג מעושן מבושל על אש גלויה או בתנור בפעולה ישירה של אש וחום. שיטת בישול זו כרוכה בהצטברות של חומרים מיוחדים על פני הדג, המעניקים לו ארומה וריח נפלאים. אך חומרים אלה עלולים להיות מסרטנים מאוד. הם גם משפרים את טעם חלב האם, ואחרי מזון כזה התינוק שלך עלול לסרב לשד פשוט בגלל "ריח המעושן" החזק. לדג מעושן חם יש טכנולוגיית בישול דומה, רק שתהליך העישון מהיר יותר.

דג מטוגן יכול להיות דרך אופטימלית לבשל דגים לאמהות מניקות אם משתמשים בכמות מינימלית של שמן. עם זאת, חשוב לזכור כי טיפול בחום רב מדי אינו מומלץ. אם מטגנים דג עם ירקות, תשמרו על תכונותיו השימושיות המרביות.

דגים מיובשים ומבושלים אינם מטופלים בחום מספיק ולכן מהווים מקור פוטנציאלי לחיידקים רבים, כולל בוטוליזם. לכן לא מומלץ לאכול אותם, במיוחד בתקופת ההנקה.

ניתן להשתמש בדגים משומרים בתזונה של האם בזמן הנקה, אך עליכם להבין שהם אינם מכילים חומרים שימושיים רבים כמו דגים טריים. עליכם גם לדעת שמזון משומר שהוכן על ידי יצרן מפעל בטוח יותר מאשר מזון תוצרת בית, בשל הסיכון לאגירת חיידקי בוטוליזם.

דג לבן מבושל הוא המוצר הטוב והשימושי ביותר לאם צעירה ולילדה. מכיוון שהדג מבושל מספיק מהר, כל החומרים השימושיים שבו נשמרים.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

מתכוני דגים להנקה

1. סלמון מאודה עם ירקות.

מתכון מהיר זה הוא ארוחת ערב דלת קלוריות מושלמת. למנה תצטרכו: 200 גרם אורז חום, 100 גרם שעועית ירוקה, 4 סטייקים של סלמון, חתוכים לחתיכות. לתיבול תצטרכו רוטב סויה מתוק, מיץ מליים אחד, 2 כפות צ'ילי קצוץ או פלפל אדום אחד, כף חומץ אורז, כף סוכר זהוב.

לקישוט תצטרכו 4 בצלים, 4 כפות שומשום וג'ינג'ר כבוש.

להכנה, בקערה קטנה, ערבבו את מרכיבי פילה הסלמון עם התבלינים, ולאחר מכן הניחו בצד. הרתיחו את האורז בהרבה מים וסננו לאחר בישול ומנוחה של כ-15 דקות. הניחו את הירקות והדג בסיר אידוי בשתי שכבות. יש לבשל את הדג במשך 5-8 דקות עד שהוא מוכן. לאחר שהכל מבושל, ערבבו את הירקות עם האורז, הוסיפו את הבצל והרוטב מהרטבים, הניחו את הסלמון מעל, מקשטים הכל בשומשום.

2. דג בתנור עם אטריות אורז.

להכנה, קחו: 3 סטייקים סלמון, שמן זית.

עבור הציפוי תצטרכו 2 כפיות רסק עגבניות, כפית חומץ תפוחים, כפית רוטב סויה ופלפל.

לקישוט: 200 גרם אטריות אורז מיובשות, 2 כפות שמן, 2 שיני שום, 5 בצלים, 3 פלפלי צ'ילי.

כדי להכין את המנה, עליכם להרתיח את האטריות לא יותר מ-5 דקות באמבט מים, לאחר מכן לסנן ולהניח בצד.

מחממים תנור לחום מקסימלי. מוסיפים חומץ, רוטב ופלפל למשחה ליצירת ציפוי ומעסים את נתחי הסלמון עם הציפוי. מניחים את נתחי הסלמון בתבנית אפייה וממתינים 6-8 דקות עד להרטבה. לאחר מכן משאירים בתנור 8-10 דקות עד שהדג מוכן.

מטגנים את השמן עם השום, הבצל הירוק והצ'ילי במשך כמה דקות עד לריכוך, לאחר מכן מוסיפים את האטריות, השעועית והפלפלים. מגישים את האטריות עם הדג והרוטב.

דגים במהלך ההנקה מספקים ויטמינים ושומנים חיוניים שאימהות ותינוקות חייבים לקבל. חשוב מאוד לבחור את הדגים הנכונים עם יתרונות בריאותיים מקסימליים, אז את ותינוקך תהיו בריאים.

[ 7 ], [ 8 ]