ויטמין C יכול להילחם במחלת אלצהיימר

מדענים מאוניברסיטת לונד (שוודיה) גילו תפקיד חדש של ויטמין C: הוא מסוגל להמיס משקעי חלבון רעילים הנוצרים במוח במהלך מחלת אלצהיימר.

ויטמין C יכול להיספג על ידי הגוף בכמויות גדולות בצורה של חומצה דהידרו-אסקורבית ממיץ שהוקפא למשך הלילה. (צילום: the food passionates / Corbis.) ויטמין C יכול להיספג על ידי הגוף בכמויות גדולות בצורה של חומצה דהידרו-אסקורבית ממיץ שהוקפא למשך הלילה. (צילום: the food passionates / Corbis.)

מוחם של אנשים עם אלצהיימר מכיל פלאקים המכונים פלאקים עמילואידים, המורכבים מהצטברויות של חלבוני פריון. פלאקים אלה גורמים למוות של תאי עצב, והראשונים שנפגעים הם תמיד העצבים באזורים במוח האחראים על הזיכרון.

כאשר חוקרים טיפלו ברקמת מוח של עכברים עם מחלת אלצהיימר עם ויטמין C, הם גילו כי משקעי חלבון רעילים נמסו. תגלית מעניינת נוספת הייתה שחומצה אסקורבית לא בהכרח חייבת להגיע מפירות טריים. ניסויים הראו כי ניתן לספוג ויטמין C בכמויות גדולות בצורת חומצה דהידרו-אסקורבית ממיץ שנשמר בקירור למשך הלילה.

נוגדי חמצון כמו ויטמין C, בעלי השפעה מגנה מפני מגוון מחלות (מהצטננות ועד התקפי לב ודמנציה), נחקרים כבר זמן מה. מוקדם מדי לומר שחומצה אסקורבית משפיעה לטובה על מחלת אלצהיימר, אך תוצאות עבודה זו פותחות נקודות מבט חדשות לחקר מחלות ניווניות של מערכת העצבים והתכונות הרפואיות של ויטמין C.