אוכל חכם יגרום לכם להרגיש שבעים מהר יותר
סקירה אחרונה: 16.10.2021
כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.
יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.
אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.
מדענים מתכננים ליצור תוספים כימיים שיגרום למוח של אדם להרגיש רווי מוקדם יותר - החוקרים מצפים כי מזון "חכם" יכול להרגיל אנשים למתינות במזון.
המחקר נערך על ידי צוות בינלאומי של מומחים שעובדים תחת פרויקט Full4Health, ביוזמת האיחוד האירופי.
"סמארט" מזון, אשר אנו מתכננים להיות מסוגל לשכנע אנשים התמתנות ברמת כימיים", - אמר ראש המחקר, מאוניברסיטת אברדין קצין (UK) ג'וליאן מרסר (Mercer ג'וליאן), שמילותיו מדווחות.
לדברי המדען, האוכל יכיל חומרים שבדרך כלל גורמים למוח לייצר את תחושת הרוויה, וההרגשה הזו לא תבוא מאוחר, כפי שקורה עם קליטה נורמלית של מזון, וכן בדיוק הרגע שבו אדם מקבל מספיק קלוריות.
על פי התפיסה שהחוקרים מתכוונים ליישם הלכה למעשה, מזון "חכם" יכיל כימיקלים מיוחדים, בדומה לאינדיקטורים להרכבת הורמונים, שריכוזם בדם הדם של האדם גדל לאחר אכילה.
"אנו יודעים כי חומרים מזינים מהמזון אינטראקציה עם תאי המעי ברמה הכימית כתוצאה מכך, מפרישים הורמונים לשמש כימיים." Messengers "שהודיע למוח את המסר" בבטן מלאה, "- אמר העובד מאוניברסיטת קופנהגן (דנמרק), Jens הולסט (ינס הולסט), המצוטט על ידי העיתון.
בידיעה את עיקרון העבודה של "דואר כימי" זה, מדענים הצליחו לפענח "הודעות". עבור הרגולציה של תיאבון לפגוש את המולקולות של entero-glucagon (זה נקרא גם glucagon דמויי פפטיד -1), התוכן של אשר פלסמה הדם האנושי עולה לאחר אכילה חמש עד עשר פעמים.
"ישנם מספר החומרים כימיים -" .. הורמונים רוויים", הריכוז שלהם בעליות בפלזמת דם בצורה חדה לאחר ארוחות אנחנו רק יודעים כמה החומרים הכימיים הכלולים מזונות שגורמים להם להיות יותר פעילים על בסיס זה, אנו מקווים ליצור תוסף מלאכותי, אשר יכול להיות להוסיף למזון "- הוסיף מרסר.