תזונה ים תיכונית מפחיתה את הסיכון לירידה קוגניטיבית ודמנציה ב-11-30%

ירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל, דמנציה ומחלת אלצהיימר הם אתגר בריאותי, חברתי וכלכלי עולמי. בנוסף לגורמי סיכון קלאסיים, תזונה מוכרת יותר ויותר כגורם מכריע וחשוב המשפיע על בריאות המוח. מטא-אנליזה של 23 מחקרים גדולים שכללו עשרות אלפי מבוגרים מצאה כי הקפדה על תזונה ים תיכונית קשורה ל:

• הפחתה של 18% בסיכון לפגיעה קוגניטיבית הקשורה לגיל (פגיעה קוגניטיבית קלה) (HR = 0.82; רווח בר-סמך 95% 0.75–0.89),
• ירידה של 11% בסיכון לדמנציה כלשהי (HR = 0.89; רווח בר-סמך 95% 0.83–0.95),
• הפחתה של 30% בסיכון למחלת אלצהיימר (HR = 0.70; רווח בר-סמך 95% 0.60–0.82).

המחקר פורסם בכתב העת GeroScience.

מה חקרו מדענים?

• תזונה: עשירה בפירות, ירקות, דגנים מלאים, קטניות, דגים ושמן זית; צריכה מתונה של מוצרי חלב ויין; מזעור בשר אדום ושומנים רוויים.
• מקורות נתונים: PubMed, Web of Science, Google Scholar; פרסומים בין השנים 2000 ל-2024.
• שיטות ניתוח: מודל אפקטים אקראי, I² = 55% הצביע על הטרוגניות בינונית; מבחן אגר תיעד הטיה פרסומית אפשרית לכיוון תוצאות חיוביות, אך TSA (ניתוח סדרתי של ניסויים) אישר את מספקות הנתונים המצטברים.

למה זה חשוב?

1. קשר כלי דם-עצבי: להפרעות קוגניטיביות רבות ודמנציה יש מרכיב כלי דם (VCID), כמו גם פתולוגיה קלאסית של עמילואיד. התזונה הים תיכונית מגינה הן על כלי דם והן על נוירונים.
2. אסטרטגיית מניעה: מעבר לתזונה מבוססת צמחים ועשירה בשומנים בלתי רוויים ונוגדי חמצון הוא צעד משתלם ויעיל להפחתת נטל ההזדקנות הקוגניטיבית.
3. בריאות הציבור: הממצאים יכולים להשפיע על תוכניות תזונה לאנשים מבוגרים ובגיל העמידה כדי להאט את מגפת הדמנציה.

"המטא-אנליזה שלנו משלבת נתונים מ-25 השנים האחרונות ומאשרת כי התזונה הים תיכונית אינה רק טרנד גסטרונומי, אלא כלי רב עוצמה להגנה עצבית", אמרה ד"ר מוניקה פקטה, המחברת הראשית של המחקר.

המלצות מעשיות:

• כללו פירות וירקות (לפחות 5 מנות), דגנים מלאים, דגים 2-3 פעמים בשבוע ושמן זית כמקור העיקרי לשומן בתזונה היומית שלכם.
• הגבל את צריכת הבשר האדום והמזונות המעובדים והחלף אותם בקטניות ואגוזים.
• שקלו צריכה מתונה של יין אדום (אלא אם כן התווית נגד) בשל השפעותיו נוגדות החמצון הנוספות.

להלן דעותיהם העיקריות וההמלצות של המחברים המבוססות על ממצאי המאמר:

• מוניקה פקטה:
  "המטא-אנליזה שלנו מראה כי תזונה ים תיכונית מספקת הפחתה של לפחות 11-30% בסיכון לפגיעה קוגניטיבית, דמנציה ומחלת אלצהיימר. זה מוכיח שניתן לשקול תזונה, יחד עם טיפול תרופתי, ככלי רב עוצמה להגנה עצבית."

• פיטר ורגה:
  "ההטרוגניות בתוצאות בין אזורים מדגישה את החשיבות של התחשבות במאפיינים המקומיים של 'התזונה הים תיכונית'. יש צורך במחקרים פרוספקטיביים נוספים במדינות בעלות מסורות תזונתיות שונות על מנת להתאים את ההמלצות לאוכלוסיות שונות."

• זולטן אונגווארי:
  "התזונה הים תיכונית פועלת גם כגורם מגן על כלי הדם וגם כגורם נוירופרוטקטיבי, ומשפיעה על מנגנוני הזדקנות מרכזיים - עקה חמצונית, דלקת, תפקוד לקוי של המיטוכונדריה. עובדה זו מאשרת את תפקידה באסטרטגיות מורכבות לשמירה על הזדקנות מוחית בריאה."

• ג'וזפה גרוסו:
  "שילוב המלצות תזונה בסגנון ים תיכוני בתוכניות בריאות הציבור יכול להיות דרך זולה וניתנת להרחבה להפחית את נטל הדמנציה באוכלוסיות מזדקנות."

• אגנס ספאנוס:
  "התוצאות שלנו מדגישות את הצורך בגישה משולבת: בנוסף להתערבויות תזונתיות, חשוב לעודד פעילות גופנית, מעורבות חברתית וגורמי אורח חיים ים תיכוניים אחרים כדי למקסם את ההשפעה הנוירו-פרוטקטיבית"

שינויים תזונתיים פשוטים אלה יכולים להיות המפתח למאבק בירידה קוגניטיבית, דמנציה ומחלת אלצהיימר, ולשמור על חדות המוח שלכם לשנים הבאות.