תזונה נכונה - הדרך לחיים בריאים

ד"ר אלכסנדר מרטינצ'וק, המומחה הטוב ביותר בתחום הגסטרואנטרולוגיה והדיאטטיקה, דיבר על הסכנה שמוצרים מהונדסים גנטית מהווים לאוקראינים ומהם מאפייני הבריאות של אנשים מודרניים.

לדברי אלכסנדר מרטינצ'וק, בארצנו, GMO הוא רק ביטוי ריק, והסימון המחייב על האריזה "ללא GMO" הוא עיוות של המציאות. כיום קיימים מספר עצום של שינויים גנטיים. רק חלק קטן ממוצרים כאלה נבדקים במעבדות שלנו (מתוך אלף שינויים, רק 3-5 נבדקים).

שינוי המוצר משנה את עצמו, מעניק לו תכונה חדשה, שבגללה התפוקה עולה, הגודל עולה, חיי המדף שלו גדלים וכו'. לדוגמה, חיפושיות קולורדו נמנעות מתפוחי אדמה שעברו שינוי, מה שמקל על הטיפול בהן בהרבה. עלי תפוחי אדמה מתחילים להפריש חומר שמרעיל את החיפושית. אי אפשר לומר בדיוק כיצד חומר כזה ישפיע על אדם.

נכון לעכשיו, מחקרים אינם יכולים לאשר במדויק את הנזק או התועלת של מוצרים מהונדסים גנטית, מעט מאוד זמן עבר מאז הופעתם. מדענים מודים בנזק אפשרי, אך איש אינו יכול לספק נתונים מדויקים. כעת אנו יכולים לומר בביטחון כי השימוש במוצרים המכילים רכיבים מהונדסים גנטית מגביר את הסיכון לתגובות אלרגיות ובעיות עיכול. ההנחה היא שרכיבים מהונדסים גנטית מובילים למחלות אונקולוגיות, אך אין לכך ראיות מדעיות.

העולם המודרני לא יוכל לזנוח לחלוטין מוצרים מהונדסים גנטית. אוכלוסיית כדור הארץ גדלה, ובהתאם נדרש יותר מזון. אין דרכים אחרות להאכיל אנשים, מלבד הנדסה גנטית של מוצרים.

בכל שנה מוקצים יותר ויותר כספים לתחום הבריאות. הכסף מושקע בעיקר ברכישת ציוד אבחון חדש ורכישת תרופות. אך שיעור התחלואה באוקראינים עולה, וכל שנה יש יותר ויותר מחלות. במדינתנו, המאבק העיקרי מכוון למיגור ההשלכות, אך יש צורך לכוון את כל המאמצים דווקא למניעת מחלות.

לאחרונה, יותר ויותר אנשים מתלוננים על בעיות עיכול ובריאות לקויה. אלכסנדר מרטינצ'וק מאמין שקודם כל, הדבר נגרם על ידי אורח החיים של תושבי ערים גדולות ועובדי משרדים. חוסר שינה מתמיד, קצב החיים, לחץ תכוף, אורח חיים יושבני ברובו, אוכל "מהיר", ארוחות ערב מאוחרות וכבדות - כל זה מוביל בסופו של דבר לבעיות בריאותיות, אדם לא שם לב לגוף ולמצבו עד שיהיה מאוחר מדי.

הדבר היחיד שאדם יכול להשפיע עליו באופן משמעותי הוא תזונה. בריאות האדם תלויה בעיקר בגנטיקה, אי אפשר לעשות דבר בנידון, ואז בסביבה, גם אין הרבה מה לעשות בנידון. ובמקום השלישי נמצאים תזונה ואורח חיים. תזונה היא גורם השפעה חזק מאוד. היוונים הקדמונים אפילו העמידו אדם בפני עינויי מזון - במשך שבועיים האדם הנענש לא קיבל דבר מלבד יין אדום ובשר אדום. כתוצאה מכך, האדם החל לחוות כאבים נוראיים בכל הגוף, התפתח גאוט, שנגרם עקב תכולה גבוהה של אוריאה ופורין בגוף. אפילו משככי כאבים נרקוטיים חזקים לא תמיד עוזרים לאנשים הסובלים משגאוט.

תזונה מגוונת חשובה מאוד לאדם המודרני. לכל מוצר יש סט משלו של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. אם אתם אוכלים כל הזמן את אותו הדבר או אוכלים לעתים קרובות מזון מהיר, אדם מתחיל לחוות מחסור בוויטמינים מסוימים. במקרה זה, הגוף אינו יכול לעבוד במלוא יכולתו, מה שמוביל למחלות.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]