בשנת 2010, אמריקאים הוציאו קצת יותר מ-9 אחוזים מהכנסתם על מזון (5.5 אחוזים על אוכל ביתי ו-3.9 אחוזים על אוכל אחר). זהו האחוז הנמוך ביותר בעשורים האחרונים; בתחילת שנות ה-60, נתון זה עמד על קצת יותר מ-17 אחוזים, ובשנת 1930 הוא עמד על 24 אחוזים. נראה שמזון זול יותר גורם לאמריקאים להיראות הגונים יותר ממדינות אחרות, אך במציאות, אם אמריקאים יכולים לחסוך כמה דולרים על האוכל שלהם, עליהם לתרום את החיסכון הזה לבריאותם ולאקולוגיה של כדור הארץ.
