סרטן הכבד הוא הגורם השלישי השכיח ביותר למוות מסרטן בעולם, הסוג החמישי השכיח ביותר של סרטן אצל גברים והשביעי אצל נשים. כמעט 85% מהמקרים להתרחש במדינות מתפתחות, עם 54% רק בסין. בשנים האחרונות, מומחים ביצעו מספר מחקרים אפידמיולוגיים כדי לחקור את הקשר בין צריכת ויטמין E לסרטן הכבד, אבל התוצאות שלהם היו סותרות.