מחקר: אלכוהול במתינות, דגים שמנים ודגנים מפחיתים את הסיכון לדלקת פרקים, תה וקפה מגבירים אותו

צריכה מתונה של אלכוהול, כמו גם אכילת פירות, דגים שמנים ודגנים, קשורות לסיכון נמוך יותר לפתח דלקת מפרקים שגרונית, בעוד שתה וקפה עשויים להגביר את הסיכון.

מחקר שפורסם לאחרונה בכתב העת Nutrients ניתח 30 מחקרים שונים שכללו כמעט 10,000 אנשים עם דלקת מפרקים שגרונית, שנערכו בין השנים 2000 ו-2024. העבודה מספקת תובנות חדשות לגבי הקשר בין 32 קבוצות מזון, משקאות וחומרי תזונה לבין הסיכון לפתח דלקת מפרקים שגרונית, ומראה כי קבוצות מזון מסוימות עשויות להיות בעלות השפעה מגנה.

ממצאים עיקריים של המחקר:

מזונות המפחיתים את הסיכון לדלקת מפרקים שגרונית:

1. דגים שמנים, ויטמין D וירקות: בעלי השפעה מגנה פוטנציאלית, אך ההשפעה אינה ליניארית - צריכה מתונה מפחיתה את הסיכון, אך ההשפעה מצטמצמת עם צריכה מוגזמת.
2. פירות ודגנים: צריכה גבוהה יותר קשורה לסיכון נמוך יותר לפתח דלקת מפרקים שגרונית.
3. צריכה מתונה של אלכוהול (במיוחד בירה): מפחיתה את הסיכון. כל 2 יחידות אלכוהול בשבוע מפחיתה את הסיכון ב-4%. עם זאת, ההשפעה המגנה נעלמת לאחר שתיית יותר מ-7.5 יחידות אלכוהול בשבוע.

מזונות המגבירים את הסיכון לדלקת מפרקים שגרונית:

1. תה: כל כוס נוספת ביום מגדילה את הסיכון ב-4%, אך הסיכון הבסיסי נותר נמוך.
2. קפה: גם כן מראה קשר חלש עם סיכון מוגבר, הדורש מחקר נוסף.

הערות החוקרים:

• יואניואן דונג, מחבר המחקר, ציין כי צריכה גבוהה של אלכוהול מגבירה את הסיכון לדלקת פרקים, בעוד ששתייה מתונה עשויה להיות בעלת השפעה מגנה.
• פרופסור ג'נט קייד הוסיפה כי דגים שמנים, דגנים, ירקות וויטמין D יכולים לסייע בהפחתת הסיכוי לפתח דלקת פרקים, בעוד שצריכה מתונה של אלכוהול גם היא השפיעה לטובה.

החוקרים הדגישו את החשיבות של גישה מותאמת אישית לתזונה עבור אנשים עם מחלות אוטואימוניות כמו דלקת מפרקים שגרונית, ולא המלצות כלליות ל"אכילה בריאה".

אודות דלקת מפרקים שגרונית:

זוהי מחלה אוטואימונית נפוצה שבה מערכת החיסון תוקפת תאים בריאים. התסמינים כוללים כאבי מפרקים ונוקשות, נפיחות וקושי בביצוע פעילויות יומיומיות. אבחון וטיפול מוקדמים יכולים לספק הקלה משמעותית.