פרסומים חדשים

זוהו המזונות המזיקים ביותר לגוף

אלכסיי פורטנוב , עורך רפואי
סקירה אחרונה: 01.07.2025

כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.

יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.

אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.

15 February 2013, 09:36

כיום, אנשים רבים מודאגים ברצינות מבריאותם ואורח חייהם, דבר המשפיע לטובה על הסטטיסטיקה הכללית. תושבי כדור הארץ המודרניים מקדישים תשומת לב מיוחדת לתזונה שלהם ולמוצרים הנבחרים כראוי. תזונאית פופולרית בארה"ב, אשר יוצרת דיאטות אישיות עבור אלו הסובלים מבעיות עיכול או עודף משקל במשך שנים רבות, פרסמה לאחרונה רשימה של המוצרים המזיקים ביותר לגוף.

תזונאים מתווכחים לעתים קרובות על אילו מוצרים מזיקים לגוף, ואילו אינם מסוכנים מדי. ג'ארד קוך, תזונאי אמריקאי, מנה רשימה קצרה של מוצרים שלדעתו יש להסיר מהתזונה היומית. כרגע, הרשימה נבדקת על ידי מומחים, אך ידועות כמה עובדות על מוצרים המזיקים לבריאות.

עגבניות משומרות נמצאות בראש "הרשימה האסורה", מה שהפתיע מעט את הרופאים בתחילה. ידוע שעגבניות טריות מכילות חומרים שימושיים רבים, ביניהם ניתן להדגיש את הליקופן, המשמש כאמצעי מניעה למחלות לב וכלי דם. עקב אחסון ארוך טווח במיכלי פח, עגבניות מאבדות את תכונותיהן הרפואיות, ובמקום חומרים שימושיים נוצר במוצר החומר "ביספנול A", שאף יכול להיחשב רעיל. התזונאית ממליצה לאכול רק עגבניות טריות או כאלה המאוחסנות בצנצנות זכוכית.

הבא ברשימה נמצאים מוצרי הבשר כביכול: בשר מעושן, נקניקיות ונקניקים. במקרה זה, מדובר במוצרים המעובדים עם ניטרטים, משפרי טעם וחומרים הורמונליים. כמובן, בשר הוא מוצר הכרחי בתזונה היומית, אך תזונאים ממליצים לבשל רק בשר טרי או קפוא ולהפחית ככל האפשר את צריכת מוצרי הבשר "מוכנים".

תזונאים רבים דיברו בצורה שלילית על השימוש במרגרינה. עקרות בית משתמשות באופן פעיל במרגרינה בעת אפיית מוצרי קונדיטוריה ומאפים, מבלי לחשוד שמדובר במרכיב מסוכן מאוד. שומנים צמחיים הכלולים במרגרינה רוויים בחומצות במהלך תהליך הייצור, מה שעלול לגרום לתהליכים דלקתיים בגוף.

שמן צמחי הופך למוצר מזיק לאחר טיפול בחום. תזונאים ממליצים להשתמש בשמן רק בסלטים, מדי פעם גם בבישול ירקות.

אם כבר מדברים על ירקות, נראה שגם תפוחי אדמה, הנפוצים בזמננו, נחשבים למוצר מזיק. עם זאת, התזונאי מתכוון רק לתפוחי אדמה לא אורגניים, שגודלו באמצעות חומרי הדברה ודשנים.

לאחרונה, מוצרי סויה הפכו פופולריים בקרב צמחונים ואנשים השומרים על צום דת: בשר סויה, אטריות, חלב. רופאים ממליצים לא לעשות שימוש לרעה במוצרים אלה, מכיוון שהם עלולים להוביל לחוסר איזון הורמונלי.

הרבה כבר נאמר על נזקי הסוכר, אך תזונאים מדגישים שקודם כל, כדאי לוותר על תחליפים מלאכותיים.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors