פרסומים חדשים
לגלוטן יש פוטנציאל לשיפור איכות השיער
סקירה אחרונה: 02.07.2025
כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.
יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.
אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.
פפטידים של גלוטן הוכחו כאמצעי מצוין להחלקת נזקים לקצוות השיער - מה שנקרא קצוות מפוצלים.
שיער אנושי (כמו גם לוחיות הציפורניים) מיוצג על ידי מספר רב של חומרים חלבוניים - קרטינים. מולקולות קרטין מקושרות על ידי שרשראות דיסולפיד ספציפיות, שכל אחת מהן היא תרכובת כימית של אטומי גופרית, הנמצאים בהרכב הציסטאין.
גמישות השיער וחוסנו תלויים במספר שרשראות הדיסולפיד הללו בהן. כתוצאה מכל מיני גירויים חיצוניים (כפור, רוח, ייבוש בפן, צביעה), שרשראות כאלה ניזוקות, דבר שניתן להבחין בו על ידי הופעת קצוות מפוצלים.
נראה שהפתרון צריך להיות פשוט - מבנה השיער מנורמל על ידי שיקום תרכובת החלבון הכימית. עם זאת, במציאות, הכל התברר כמסובך יותר. במשך שנים רבות, מפתחי מוצרי כביסה וטיפוח לשיער לא הצליחו להשיג את שיקום השיער היעיל הדרוש. מדוע? העניין הוא שמטען חשמלי מסוים קיים הן בחומצות אמינו והן בפפטידים קצרים, כמו גם בחלבונים ארוכים, וזה תלוי ברמת החומציות.
כדי להחליק את הנזק לקצה השערה, יש צורך בחלבונים ופפטידים מן החי ומצומח. יש להניח אותם ישירות ב"פער", ולאחר מכן יש לשלב את הגופרית שבמולקולות הקרטין עם הגופרית ה"חדשה". אחד התנאים הוא שהקרטינים והפפטידים המחברים חייבים להיות בעלי מטען ניטרלי. קשה מאוד לספק רמת חומציות כזו, ולכן כמעט כל מוצרי הקוסמטיקה שפותחו במיוחד אינם יעילים.
מומחים המייצגים את אוניברסיטת ג'יאנגנן הצליחו ליצור שיטה לפיה ניתן להחליק קצוות מפוצלים. גלוטן (גלוטן) הפך למעין "דבק" - קבוצת חלבונים הנמצאת בדגני דגנים.
מדענים פיצלו גלוטן המופק מדגני חיטה למספר פפטידים קצרים ושילבו אותם עם רכיב כימי, שאפשר להם לקרב את הנקודות האיזואלקטריות של הקרטין והפפטידים. המומחים הוסיפו את החומר שנוצר לחומר ניקוי, טיפלו בשיערם במוצר זה וסרקו באינטנסיביות שיער יבש ורטוב. כתוצאה מהניסוי, ניכר: קצוות השיער הפכו חלקים ובריאים יותר. לאחר ביצוע אבחון שיער נוסף, המדענים היו משוכנעים שהנזק בקצוות התחבר והתיישר.
ספקנים טוענים שייתכן שהמחקר היה מדויק. אחרי הכל, התיאור אינו אומר דבר על סוג השיער עליו נערכו הניסויים, האם הוא היה שמן או יבש, צבוע או טבעי וכו'. ואכן, הצלחת השיטה עשויה להיות תלויה במידה רבה בגורמים אחרים שלא נלקחו בחשבון.
עם זאת, הגישה לפתרון הבעיה הכואבת הוכרה כנכונה: אולי השיטה החדשה למאבק בקצוות מפוצלים פשוט צריכה להשתפר.
פרטי מחקרם של המדענים מתוארים בדפי ה-Royal Society Open Science.
[