גלוטן הוא מסוגל לשפר את איכות השיער

פפטידים גלוטן הוכיח להיות אמצעי מצוין להחלקת נזק לקצות השיער - מה שמכונה קצוות מפוצלים.
 
שיער אדם (כמו גם מסמר ציפורניים) מיוצגים על ידי מספר רב של חומרים חלבונים - קרטין. מולקולות קראטין קשורות לרשתות דיסולפיד ספציפיות, שכל אחת מהן היא תרכובת כימית של אטומי גופרית הנמצאים בציסטאין.
 
גמישות וגמישות השיער תלויה במספר רשתות דיסולפיד דומות בהן. כתוצאה של כל מיני גירויים חיצוניים (כפור, רוח, ייבוש מכה, מכתים), רשתות אלה ניזוקו, אשר ניתן להבחין על ידי הופעת הקצוות של השיער.
 
נראה כי התפוקה צריכה להיות פשוטה - המבנה של השיער הוא מנורמל כאשר המתחם חלבון כימי משוחזר. עם זאת, במציאות הכל היה מסובך יותר. במשך יותר משנה, מפתחי דטרגנטים וטיפול בשיער לא יכולים להשיג את הצורך בשיקום שיער יעיל. למה זה כך? השורה התחתונה היא שקיים מטען חשמלי מסוים, הן בחומצות אמינו והן בפפטידים קצרים, ובחלבונים ארוכים, וזה תלוי ברמת החומציות.
 
כדי להחליק את הנזק של קצה השיער, בעלי חיים וחלבונים צמחיים פפטידים נדרשים. הם חייבים להיות ממוקמים ישירות "חריץ", ולאחר מכן לחבר את הגופרית של מולקולות קרטין עם "גופרית" חדש. אחד התנאים הוא כי keratins ואת הפפטידים חיבור חייב להיות מטען ניטרלי. כדי לספק רמה כזו של חומציות קשה מאוד, ולכן למעשה כל ההכנות קוסמטיקה שפותחה במיוחד להיות יעיל.
 
מומחים המייצגים את אוניברסיטת ג'יאנגאן, הצליחו ליצור מתודולוגיה, לפיה ניתן להחליק את הקצוות המפוצלים. "דבק" מוזר היה גלוטן (גלוטן) - קבוצת חלבון, שנמצאת בגרגרי הדגנים.
 
גלוטן, שנתפסו מדגני חיטה, מדענים התפצלו למספר פפטידים קצרים בשילוב עם מרכיב כימי, אשר איפשר להשוות את נקודות isoelectric של קרטין ופפטידים. החומר התווסף לחומר הניקוי, מטופל בשיער ומסורק היטב, יבש ורטוב. על פי התוצאות של הניסוי, זה הפך להיות מורגש: טיפים שיער הפך אפילו יותר בריא. לאחר ביצוע אבחון נוסף של השיער, המדענים היו משוכנעים כי הנזק בקצות היה קשור ושווי.

הספקנים אומרים שהמחקר עלול להיות לא מדויק. אחרי הכל, התיאור לא אומר שום דבר על איזה סוג של שיער הניסויים בוצעו על, אם היו שמנים או יבשים, צבעוניים או טבעיים, וכו 'אכן, ההצלחה של טכניקה זו עשויה במידה רבה תלויה בגורמים אחרים לא ידוע.
 
עם זאת, הגישה לפתרון הסוגיה הכואבת הוכרה כנכונה: אולי דרך חדשה להתמודדות עם קצוות מפוצלים פשוט זקוקה לשיפור.

פרטים על המחקר של מדענים מתוארים על דפי החברה המלכותית הפתוחה המדע.

[1], [2]