מחקר משותף של מדענים אמריקאים ואוסטרלים מצא כי מלח ממכר, ובמקרה של מחסור בחומר זה, מופעלים אותם מנגנונים גנטיים ונוירולוגיים כמו בהתמכרות לניקוטין, הרואין או קוקאין.
עוברים אנושיים עם פגמים גנטיים יכולים לתקן באופן אוטומטי שגיאות ב-DNA שלהם, ובכך לקדם את צמיחתם של תאים נורמליים ולמזער את פעילותם של תאים בעלי מספר שגוי של כרומוזומים.
בגופנו, אתנול הופך לאצטאלדהיד, שמתנהג בצורה אגרסיבית למדי כלפי ה-DNA. שתי קבוצות של חלבונים מגנות על גנים מפני החומר המזיק: אחת מהן מנטרלת את האצטאלדהיד עצמו, השנייה עוסקת בתיקון DNA פגום.
מחקר של מדענים מאוניברסיטת סטנפורד (ארה"ב) מצביע על כך שברוב המקרים הגורמים להפרעות על הספקטרום האוטיסטי אינם גנטיים, אלא ניתן לייחסם להשפעות סביבתיות.
לדברי מחברי העבודה, רסברטרול (מרכיב ביין אדום) יכול למנוע את ההשפעה השלילית של טיסות חלל ואורח חיים יושבני על בריאות האדם. משמעות הדבר היא שניתן לראות יין אדום כמקבילה "נוזלית" לפעילות גופנית, שהיא כה נחוצה לגוף האדם כדי לשמור על כל התפקודים.
